O primeiro restaurante fast food bombette da Apúlia abre em Roma: apenas ingredientes de Martina Franca
Como você transfere o sabor 'explosivo' de um jogador de boliche centenas de quilômetros da Apúlia? Os rolinhos de carne…
Categoria: Dicas de cozinha
História do pangiallo, a sobremesa romana de Natal dedicada ao sol
No vasto repertório de doces tradicionais de Natal, uma coisa é certa: os formatos e conteúdos variam de região para…
O lendário chef Pierangelini abre um novo restaurante (e loja de porcelana) em Roma
Entre as novidades do outono romano (já falamos sobre isso aqui) vale destacar também a chegada do primeiro Café Ginori…
O melhor supplì de Roma. O mapa
Com ou sem carne, empanados mais grossos ou mais finos, versão clássica ou mais criativa: são muitas as variáveis que…
Após 5 anos, a Casina delle Muse reabre em Roma. “Templo dos Pariolini”
É impossível evitar associar os Parioli e os seus estereótipos à Casina delle Muse. O quiosque histórico no ponto mais…
A padaria Frascati é inaugurada no centro de Roma e assa pão na lenha desde 1920
Nas grandes cidades, mas sobretudo nas vilas, existem empresas familiares que vão muito além da simples actividade comercial, são verdadeiras…
Um novo bistrô internacional é inaugurado no telhado do museu de arte contemporânea de Roma
Na primavera de 2010, parecia que a área entre a Piazza Alessandria e a Viale Regina Margherita estava prestes a…
Por que as melhores ferramentas para fazer coquetéis são japonesas? Um super barman nos explica
A pesquisa sempre foi uma das características peculiares da Patrick Pistolesibarman, empresário, nome conhecido na mixagem italiana. Fundador do Drink…
Em Roma a bela história do bar e bistrô no ateliê que valoriza a neurodiversidade
Olhando pela janela de Ultraazulno bairro Borgo de Romaé claro que este não é um espaço que possa ser facilmente…
O experiente estalajadeiro e chef que abriu a osteria de bairro ideal em Roma
No dia 25 de setembro de 2024, sem muito alarde (sem canais sociais, sem evento de inauguração, sem assessoria de…
A história da cozinheira Anna Dente e da Associação que lhe foi dedicada
Em 2023 Angela Ferracci, filha da cozinheira e senhoria Anna Dentedecidiu fundar uma Associação Cultural a ela dedicada com a…
O pizzaiolo italiano mais famoso da Áustria abre agora uma pizzaria em Roma
A cidade eterna é enriquecida com um novo ponto de referência para os amantes da pizza: Francesco Calòo famoso pizzaiolo…