O primeiro restaurante fast food bombette da Apúlia abre em Roma: apenas ingredientes de Martina Franca
Como você transfere o sabor 'explosivo' de um jogador de boliche centenas de quilômetros da Apúlia? Os rolinhos de carne…
Grelha perfeita? Como organizar e a lista de compras
Organize um grelha perfeita? Absolutamente sim, é possível. Mesmo que churrascos sejam muitas vezes sinônimo de alegria e leveza. No…
Por que alguns pratos ficam melhores no dia seguinte? O especialista responde
Por que alguns pratos ficam melhores no dia seguinte? Minha avó nunca se perguntou isso e, adotando um método decididamente…
Tudo sobre bonito: o que é e como cozinhar
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Como lavar amêijoas e remover areia facilmente
São fantásticos, desde que saiba cozinhar e sobretudo limpá-los. Sim, como lavar amêijoas? É um passo fundamental, pois caso contrário…
Sobre tortas e bureks e uma receita de um burek incrivelmente delicioso com queijo
Acontece que desta vez tenho uma introdução bastante longa sobre tortas e buretas, então se você estiver interessado apenas na…
História do pangiallo, a sobremesa romana de Natal dedicada ao sol
No vasto repertório de doces tradicionais de Natal, uma coisa é certa: os formatos e conteúdos variam de região para…
Batata à puglia e feijão verde: capricho ou acompanhamento?
Batatas à Puglia e feijão verde são um daqueles pratos capazes de expressar o sabor de cozinha pobre de uma…
Pizza e figos, a receita para fazer agora (e outras variações)
Pizza e figosagora ou nunca. Pelo menos, não até o próximo ano. Setembro é o último mês para comer essas…
10 aperitivos de verão frescos, rápidos e sem preparo
No verão, ainda mais que no inverno, é bom organizar aperitivos ou almoços rápidos com os amigos mesmo no último…
Almôndegas e batatas picadas
Almôndegas fritas, almôndegas de forno, almôndegas grelhadas, almôndegas picadas, almôndegas de batata, almôndegas de feijão, almôndegas de lentilha, almôndegas de…
O lendário chef Pierangelini abre um novo restaurante (e loja de porcelana) em Roma
Entre as novidades do outono romano (já falamos sobre isso aqui) vale destacar também a chegada do primeiro Café Ginori…