História do pangiallo, a sobremesa romana de Natal dedicada ao sol
No vasto repertório de doces tradicionais de Natal, uma coisa é certa: os formatos e conteúdos variam de região para…
Batata à puglia e feijão verde: capricho ou acompanhamento?
Batatas à Puglia e feijão verde são um daqueles pratos capazes de expressar o sabor de cozinha pobre de uma…
Pizza e figos, a receita para fazer agora (e outras variações)
Pizza e figosagora ou nunca. Pelo menos, não até o próximo ano. Setembro é o último mês para comer essas…
10 aperitivos de verão frescos, rápidos e sem preparo
No verão, ainda mais que no inverno, é bom organizar aperitivos ou almoços rápidos com os amigos mesmo no último…
Almôndegas e batatas picadas
Almôndegas fritas, almôndegas de forno, almôndegas grelhadas, almôndegas picadas, almôndegas de batata, almôndegas de feijão, almôndegas de lentilha, almôndegas de…
O lendário chef Pierangelini abre um novo restaurante (e loja de porcelana) em Roma
Entre as novidades do outono romano (já falamos sobre isso aqui) vale destacar também a chegada do primeiro Café Ginori…
Bolo mágico: 1 massa apenas, 3 camadas. Verdadeiramente mágico
UM Bolo pode ser mágico? Com certeza sim, se conseguir conquistar a todos com o seu sabor delicioso. Na minha…
Espaguete all'amatriciana, a receita e os 5 erros para não cometer
Nasceu no município de Amatrice – daí o nome -, na província de Rieti, a amatriciana hoje é um prato…
Feijão verde cozido bem passado e apetitoso? Nosso conselho
Vagens carnes cozidas, um passepartout perfeito para almoços e jantares. Legume de sabor delicado, que se torna um acompanhamento simples…
O melhor supplì de Roma. O mapa
Com ou sem carne, empanados mais grossos ou mais finos, versão clássica ou mais criativa: são muitas as variáveis que…
Moscas da fruta? Faça isso para eliminá-los rapidamente
Certamente já terá acontecido com você também que sua cozinha seja invadida por pessoas mosquitos fruta. Aqueles pequenos insetos que…
Molho de tomate caseiro, como manda a tradição
O tomaterei do verão, dá vida a um dos conservas mais comum de consumir durante o inverno: o molho de…