Hoje eu percebi que não tinha seção “para mim” no blog.
Então eu decidi compartilhar com você a entrevista, que logo dei para a revista a mulher hoje.
Este sou eu – iliana. Rosha, críquete, emocional, às vezes falador, às vezes silencioso e amoroso rindo, amando e gostando da vida.
Apresente -se – nome, profissão e onde você mora. Você tem algum hobby além do blog de culinária?
Oi! Meu nome é Iliana Nikolova e moro na minha cidade natal, Lovech. Sou economista de profissão, atualmente estou trabalhando em uma grande empresa. No meu tempo livre, gosto de ler livros e, em todas as oportunidades, sou para passear.
Diga -nos quando e como você decidiu fazer um blog culinário e quem ou o que o inspirou a fazer isso?
Meu blog deste ano comemorará o décimo aniversário, um aniversário real 🙂 Tudo começou com minha inclusão em um fórum de culinária em 2007. Embora eu estivesse interessado em cozinhar desde um aluno, foi minha participação no fórum que desbloqueou paixão e inspiração. Então, em 2008. Tivemos uma ideia com meu marido para um projeto conjunto. Ele inventou o nome – um ninho de cegonha como um símbolo da lareira da família e do conforto da casa. A idéia era que o blog geralmente não fosse apenas culinário, mas também incluía artigos sobre outros tópicos. Mas por esse tempo, o tópico principal continua sendo cozinhado.
Quais são as tradições em sua família/família sobre comida e culinária? Com que idade você cozinhou seu primeiro prato? O que foi?
Não me lembro de que idade eu estava cozinhando pela primeira vez, mas no verão eu adorava ir ao campo. Enquanto meus avós estavam nos campos, fui ao jardim, peguei minhas batatas e as fritou 🙂 Eu tenho outra lembrança. Fiz panquecas pela primeira vez. Eu devo ter estado na sexta série. Novamente no campo. Eles acabaram sendo bastante bem -sucedidos e meu irmão e eu os comemos em pouco tempo, não deixados para uma avó, que ficou bastante decepcionada … tenho outra experiência que me lembro, mas sem êxito. Vou contar um pouco abaixo 🙂
No que diz respeito às tradições – eu disse isso outra vez. Eles são mais tradicionalistas em casa, então a comida que preparo é com mais frequência. Da cozinha búlgara. Caso contrário, respeitamos muitas férias búlgaras e muitas vezes nosso menu é adaptado a eles. Adoramos nos reunir ao redor da mesa, que está preparada há muito tempo, com cuidado e com muito amor.
Quem o ensinou a cozinhar? E quem você aprendeu?
Eu nunca pensei em quem me ensinou a cozinhar. E agora não é fácil para mim responder, porque desenhei idéias de minha mãe, minhas avós e minha mãe. E meus primos me inspiraram a fazer meus primeiros doces. Então eu poderia dizer que todos eles me ensinaram de alguma forma. Mas eu realmente aprendi mais sozinho.
Quem aprendi … ainda não posso dizer que aprendi minha filha, mas acho que ainda há tempo para isso 🙂 No entanto, eu sei que ensinei meus leitores a cozinhar coisas deliciosas e estou muito grato por eles terem compartilhados com as coisas que eles prepararam nas receitas oferecidas da minha parte.
O que lhe dá um blog culinário?
Isso me dá muito … acima de tudo, satisfação. A sensação de ser útil para alguém, mesmo que uma simples sopa de batata aprenda a cozinhar de você, é única. Além disso, através do blog, conheci muitas pessoas que já estão muito perto de mim.
Como você escolhe as receitas para apresentar em seu blog?
Diferente. Muitas vezes vejo algo que gosto e preparo imediatamente, às vezes cozinho o que eles me pediram em casa, às vezes preparo algo que acho interessante para minha filha. E às vezes penso em uma ideia quando chego em casa do trabalho 🙂 e quando a receita acabou sendo bem -sucedida, compartilho com os leitores.
Quais são os momentos mais memoráveis da sua vida como blogueiro culinário?
Uma pergunta interessante. É bom quando você caminha pela rua, faz compras na loja ou fica na praia e alguém o reconhece e liga para você. É ótimo quando seus conhecidos, que você não suspeitaram que conhecem sobre seu hobby, diga que eles geralmente param em seu lugar e encontram uma idéia para outro jantar. E então, quando um amigo ligou para você para lhe dizer que seus colegas estão discutindo uma receita de ninho de cegonha sem saber que ele o conhece 🙂 (aqui serão pessoas que se reconhecerão e sabem quem são :)). Sou extremamente grato a todos que me dizem que tenho sido útil para eles.
Não esquecerei o momento em que recebi meus primeiros prêmios do blogueiro na cerimônia de 2015. Então foi realmente emocionante e inesperado para mim. A emoção era indescritível.
Nesses momentos, você realmente percebe que o que faz faz sentido e oferece uma motivação muito séria para continuar a fazê -lo, continuar desenvolvendo, tente novas receitas e compartilhá -las com leitores e amigos (porque alguns leitores eu já sou meus amigos ).
Doce ou salgado?
Muito doce, com salgado.
Em um osso ou raiz?
Se possível com massa 🙂
O que, além do sabor, o atrai para um prato – o incidente, a estética, a geografia, outra coisa?
Às vezes é a história, às vezes tem o gosto, pode ser o incidente, e eu amo as das memórias. Memórias infantis.
Qual é a alegria da comida para você?
A preparação de alimentos em si é um feriado para mim. E então, quando você vê os rostos satisfeitos de seus entes queridos e sente o calor da mesa compartilhada.
Se você estiver publicando um livro culinário, a quem será dedicado?
Provavelmente meu marido. Com gratidão pelo apoio que recebo dele e sua paciência por mim.
Qual é a coisa de que você realmente se orgulha?
Com minha filha. Estou feliz que ele é o que ele é e que ele é meu filho. E com o blog. Ele é meu segundo filho e me agrada tanto quanto minha filha.
Você tem penhasco na cozinha e, em caso afirmativo, nos diga pelo menos um?
Bem, quem se foi. Eu me lembro de dois. Não, para três – quatro. A primeira foi quando eu era criança e decidi fazer um pandishpan rolar sozinho. Eu estava no campo e meu primo me deu a receita. Ele disse que eu tinha que virar a tábua acabada em uma toalha e deixá -la quente com a toalha. Não tive problemas em quebrar a massa. Não havia misturadores na vila, mas minha avó me ensinou a quebrar com arame. Depois de assar, entreguei -o com todo o óleo para uma das toalhas legais e novas da minha avó, feri e continuei na receita. Depois que a avó volta, não vou lhe contar o que está acontecendo. 🙂 Eu nunca me lembro se ia comer esse rolo, mas não esquecerei o pano regado e o grande ressentimento da avó.
Também me lembro de uma caçarola no forno com uma receita e algumas pimentas recheadas. E meu primeiro bolo de refrigerante na véspera de Natal que eu poderia matar alguém se tivesse atingido. Então agora eu tenho uma receita maravilhosa para esse bolo e eu o recomendo fortemente a todos, e o rolo com muito óleo que continuo fazendo até hoje, mas aprendi a lição 🙂
Qual é o prato de que você mais se orgulha? Diga -nos a receita?
Estou orgulhoso de todas as receitas que preparei porque coloquei muito amor nela e agrava meus entes queridos. Mas eu gostaria de oferecer uma receita de família antiga da culinária búlgara, que eu amo e sempre preparo a maneira como minha avó me disse e, como sua mãe -LAW COZINHEI, minha grande e -avó. A receita geralmente é sazonal e preparada no inverno, espero que os leitores me desculpem, mas realmente significa muito para mim e estou extremamente feliz por poder continuar a tradição e manter e distribuir essas receitas porque elas fazem parte do culinária nossa herança. Provavelmente não é por acaso que uma das minhas indicações para o Blogger Awards este ano está na categoria “Vovó's Feasts” 🙂
E aqui segue a redefinição que você pode ler neste local no blog. https://ilrai.blogspot.bg/2009/01/blog-post_11.html
Eu uso isso para lhe dizer que este ano haverá prêmios culinários anuais e um ninho de cegonha foi indicado em duas categorias: as refeições da vovó e quente do forno.
Como mais um ano e agora, além do júri, também serão concedidos prêmios de público.
Então, se você for aqui às vezes e eu o inspirei a preparar algo delicioso, ficarei feliz em votar em mim.
O site de recompensa é o único
Lá você precisa visitar a seção “Vote”. Depois disso, é necessário o registro (com um botão no Facebook, torna -se o mais fácil e mais conveniente).
Eu digo novamente, as categorias são duas – refeições da avó e quentes do forno.
Eu ficaria muito grato se você me apoias!
