Os bifes de frango são muito fáceis e rápidos de preparar e muitas vezes nos salvam no agitado dia a dia. Estes bifes de coxa de frango são perfeitos para um bom almoço ou jantar, ou para sair com os amigos. Recomendo vivamente, porque além de serem preparados rapidamente, também são assados no forno, sem fritar. Ao mesmo tempo, as diversas especiarias tornam o sabor excelente. Hoje cozinhei pela primeira vez, mas já estocamos mais bifes para cozinhar de novo. Gostamos muito deles e por isso tenho pressa em compartilhar a receita com vocês.
Produtos:
650g de bifes de coxa de frango sem pele
1/2 colher de chá. cominho moído
1/2 colher de chá. cúrcuma
1/2 colher de chá. coentro moído
1/2 colher de chá. alho em pó
1/2 colher de chá. pimentão vermelho
1/2 colher de chá. Pimenta-caiena (já que está muito quente, você pode pular, reduzir ou aumentar)
sal
suco de 1/2 limão
1 colher de sopa. molho de soja
3-4 colheres de sopa. azeite
150 ml de vinho branco
A carne do frango é salgada. Você pode cortá-lo em pedaços menores, se preferir. Eu gosto mais dos menores. Misture todos os temperos (sem adicionar mais sal) em uma tigela pequena. Polvilhe o frango salgado com os temperos e misture muito bem. Despeje o suco de limão, o molho de soja e o azeite. Mistura muito bem. Guarde a carne assim preparada por pelo menos 1 hora na geladeira. É bom deixar descansar por algumas horas, mas se não tiver tempo leve ao forno imediatamente. Vai dar certo de novo.
Depois de morrer de frio, a carne é arrumada em uma assadeira. Regue-se com o vinho branco e leve ao forno aquecido a 180 graus até ficar gorduroso.
Servi com purê de batata e legumes grelhados. Você pode pensar em outra combinação.
