Não há problema em conversar com seus seguidores por horas através de uma tela, mas depois de um tempo é normal “agir”. Ainda mais se você tem formação como chef, além de paixão por hotelaria. A história de Erik Luum jovem TikToker ítalo-chinês com 216 mil seguidores (por enquanto), surge portanto um pouco diferente do grupo de influenciadores que de repente decidem inventar-se como donos de restaurantes, como já dissemos várias vezes. Em sua nova loja de ravioli Sr.inaugurado no passado dia 30 de outubro Roma no bairro Esquilino, a parte o 'social', porém, anda de mãos dadas com a parte gastronômica. Como? O nome e o cardápio foram escolhidos diretamente pelo seguidores.
Quem é Erik Lu, um TikToker que conta aos italianos sobre a China
Nascido em China Há 30 anos e chegando à Itália aos 6 anos, Erik Lu cresceu em uma família que trabalha com catering. Também se formou como chef, estudando principalmente as técnicas do Sol Nascente. Dedicou as suas iniciativas pessoais ao sushi, abrindo duas filiais do restaurante primeiro em Bufalotta e depois em San Paolo. sushi Goki. Ele mostrou suas habilidades em filetagem de peixe em vídeo – e lançou alguns desafio para acertar o peso – consolidando assim uma grande base de fãs. Também muito interessado nas histórias dirigidas a semelhanças e diferenças entre a cultura chinesa E que italiano. Quais são os padrões de beleza? O que é bom ou mau presságio? Como são celebrados os noivados ou casamentos? E muitas outras curiosidades, fora da alimentação.
A inauguração da loja de ravioli Mr. Pling no Esquilino
Para o seu restaurante de cozinha chinesa apresentada de forma ‘divertida’, como ele próprio diz, Erik Lu escolheu o Esquilino. O bairro mais inclinado a propostas internacionais e com vocação gastronômica variada. Ele saiu de lá há cerca de um mês Sr.abreviação de bolinhoo bolinho chinês: nome escolhido após concurso aberto aos seus fãs.
Possui 50 poltronas distribuídas em dois níveis, configurações de design quase imersivo entre lanternas de papel e dragões voando pela sala, além de cozinhas abertas com vista para os cozinheiros fechando pãezinhos e raviólis. Tudo isso, pode-se imaginar, é fácil de escalar. O próprio fundador confirma isso, que tem Novas vagas já estão em andamento na área de Marconi, Piazza Bologna, “e a ideia de levar bolinhos de verdade para toda a Itália não está tão longe”.
O cardápio decidido pelos seguidores do criador Erik Lu
Erik Lu não terá faltado ideias, mas para gerar noivado bem como um certo moda antes da inauguração o tiktoker quis pedir à comunidade que construísse o cartão. Não apenas a nível virtual, mas convidando alguns seguidores para testar os pratos para identificar os mais merecedores.
Alguns pratos do Sr. Pling em Roma
“Abraçando o sabor italiano respeitando as receitas chinesas”, foi o princípio a seguir, centrando-se em primeiro lugar nos referidos bolinhos. “Na verdade, na China eu ravioli eles simbolizam fortunaprosperidade e riqueza”, diz o fundador do Sr. Pling,“e representam um dos pratos principais do Ano Novo Chinês como um bom presságio para o ano novo”.
O que você come e quanto gasta no Mr. Pling em Roma
O cardápio inclui ravióli a todo vapor – bolinho com farinha de trigo e dim sum com farinha de arroz — com recheios diversos e depois cozido a vapor ou grelhado (€5,50-6,50). Mas também suave baozi recheado com cogumelos e tofu ou carne de porco (€4,50-6,50), ei Jiamoos pães crocantes da tradição chinesa (6,50€, é disso que se trata).
Então há macarrão feito à mão em caldo picante (12€) e macarrão à Pequim com carne de porco e molho doubajan (12€). Para sobremesa? Ao habitual gelado frito, os seguidores preferiram o mochi recheado com gelado (4€) e o bao recheado com chocolate, avelãs e arroz tufado (4€).
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