Com uma boa malha de lojas de alimentos, o populoso bairro de Marconi – espremido entre Trastevere, Portuense e Ostiense, no quadrante sudoeste de Roma – conheceu recentemente uma onda de novas aberturas dedicadas a projetos gastronómicos de qualidade. Uma exploração que se concentra principalmente atrás da movimentada avenida que dá nome à zona, em direcção a Lungotevere di Pietra Papa que domina a antiga zona industrial do gasómetro. E que passa pela iniciativa de jovens chefs e pizzarias, artesãos de pão, mestres gelados, caçadores de matérias-primas postas ao serviço de fórmulas ágeis de restauração e predispostos à contaminação entre géneros. Nosso roteiro entre as melhores propostas.
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