Percebi tarde que havia esquecido de remover os dentes desta dourada
O que posso dizer sobre ela. A dourada é um peixe delicioso com carne branca tenra. Pode ser preparado na grelha, no forno, na frigideira. Ainda vai ficar uma delícia, eu garanto. Desta vez optei por cozinhar dourada em uma assadeira levemente marinada.
É bom que o peixe fique uma ou duas horas na marinada, mas se não tiver tempo pode jogá-lo na frigideira mais rápido. Você também pode fazer a receita na grelha.
Produtos:
2 pedaços de dourada
4 colheres de sopa. azeite
40 ml de vinho branco
1-2 dentes de alho
3-4 colheres de sopa. suco de limão
pimenta preta
sal
uma ou duas pitadas de alecrim – opcional
e ainda mais orégano
O alho é limpo e picado ou amassado muito finamente. É misturado com os demais produtos da marinada. Mistura bem. O peixe é bem regado por dentro e por fora. Deixe na geladeira por uma ou duas horas.
Aqueça a assadeira e unte levemente com azeite. o peixe é assado dos dois lados até ficar pronto.
É isso. Muito fácil e muito rápido, o mais importante é muito saboroso e leve.
