Lá Focaccia caseira É irresistível, especialmente se apenas assado. É bom e simples, com algum grão de sal na superfície e perfumado com alecrim, mas também recheado com cortes frios e queijos.
Comprar no forno é um conforto, mas por que não tentar fazê -lo em casa? Comê -lo quente recém -assado é um prazer que o retribuirá com o esforço feito. O que então. Obviamente, não podemos falar, uma vez que a receita da focaccia é realmente simples. Poucos ingredientes e pouco trabalho. A focaccia requer apenas um pouco de precisão e uma escolha precisa da matéria -prima.
Deliciosa focaccia fresca com alecrim, preada e sal -gema.Piccia Neri
Focaccia caseira: a receita
Ingredientes
500g de farinha 0
350g de água + um pouco para a superfície
20g de azeite extra -virgem extra + um pouco para a superfície
5g de fermento de cerveja fresca
12 g de sal + um pouco para a superfície
Procedimento
Desmoronar o fermento na farinha. Adicione a água pouco a pouco, continuando a amassar, o azeite extra -virgem e, no final, o sal. Trabalhe a massa com as mãos ou, se você tiver uma disponível, com um misturador planetário.
Deixe descansar em um recipiente fechado ou coberto por filme plástico dentro do forno desligado até atingir o dobro do volume.
Rolme delicadamente a massa em uma panela bem oleada e use as pontas dos dedos para criar muitas pequenas covinhas. Deixe a massa descansar por cerca de uma hora novamente.
