Bom, delicado e muito coreográfico: eles são o Flores de abóboraAssim, As flores comestíveis mais conhecidas e apreciadas. Eles crescem tanto em abobrinhas quanto em abóboras, têm pétalas alongadas de uma cor amarela laranja e dentro de pistilos grandes. Na cozinha, eles são usados fritos em massa, recheados ou como um recheio para deliciosas tortas salgadas. Eles também são excelentes para preparar os primeiros cursos delicados. As flores da Courgette são tipicamente primavera e estão no mercado anexadas às abobrinhas ou coletadas em Mazzetti.
Flores de abóbora: como escolhê -las
Para ter certeza de seu frescor, escolha flores firmes, turgidas, com uma cor brilhante e com pétalas consistentes e semi -abertas. Em seguida, verifique se eles não têm manchas escuras e se estão bem presas ao pedúnculo.
Recheado, frito ou na massa
As flores de abóbora são frequentemente servidas como aperitivosrecheado com Mussarela e um filé de anchova. Eles podem decorar com preparativos infinitos: para preenchê -los, abra bem as pétalas, gentilmente, para impedir que elas se quebrem e enchi -las com um creme que deve ser firme e seco. O recheio pode ser de carne, legumes, peixe ou queijo.
Para um aperitivo convidativo e delicioso, você pode Frite -os depois de passá -los em uma massa feita com farinha e águaou água congelada, farinha de arroz e ovos, para uma versão mais clara. Misture bem a farinha e a água, sem caroços e mergulhe as flores na massa uma a uma. Imediatamente depois, coloque -os em uma panela onde você terá o óleo de amendoim até chegar a 175 °: deixe fritar alguns minutos, vire -os suavemente e depois escorra -os, colocando -os em uma folha de papel absorvente para perder o excesso de óleo. Sirva -os quentes.
Você pode preparar excelentes omeletes, Ao adicionar todas as flores de abóbora ao refogue de cebola ou cortar em tiras ou adicione as flores, ovos e o parmesão da ricota para encher bolos salgados. Para um delicado primeiro prato, adicione as flores da Courgette ao refogue de um risoto ou prepare um molho com camarão, flores de abastecimento e açafrão para um macarrão delicioso e fresco.
Como cozinhar flores de Courgette
As receitas do nosso arquivo, para descobrir receitas sublime
Com flores de abóbora recheadas na massa, você trará o sabor do verão para a mesa. Fardes de ricota e tagiasca e azeitonas fritas serão uma iguaria para todos
Os de Zucchina florescem agora. Disco as pétalas, enchre -as, pão e cozinhe -as no forno e aqui estão as flores de Courgette assadas no forno
Uma panificação crocante de palitos de pão e amêndoas para fazer castlets de flores de Courgette ainda mais interessantes
Aqui está uma salada leve e com sabores delicados, a partir da das flores da Courgette que fazem alegria em cada prato: Descubra nossa receita
Protetações: 6 Tempo total: 70 Tempo de cozimento: 70 Descrição Ingredientes: 500 g de cereja tomates – 400 g de farinha de manitoba – 150 g buffalo mussarela – 120 g azeitonas pretas – 17 Flores de Courgette ò 2 Onions ò Fenocchietto – Basil ò Tyme ò …
