Adicione um pouco de erva -doce à omelete com abobrinhas e outros vegetais sazonais, como pimentão, alho -poró e beringelas. Você pode fazer uma mistura de ervas aromáticas, como manjericão, salsa, tomilho, hortelã, marjoram ou usar apenas a erva -doce. A tortilha espanhola também pode ser revisitada com a adição desta flor perfumada de verão.
3. Almôndegas de Achion com erva -doce
A erva -doce está particularmente bem em receitas com base em anchovas E Sardenha Porque tem um sabor doce que contrasta o salgado. Experimente o delicioso Almôndegas em toda a Aldly que são preparados desencadeando 400 g de Anchovas limpas com 2 ovos, 50 g de Caciocavallo ralado40 g de parmesão, 50 g de tomates secos picado grosseiramente e cerca de 100 g de farinha de rosca. Adicione erva -doce, raspas de limão, salsa, hortelã e sal e forme as almôndegas. Você pode fritá -los ou assá -los no forno a 200 ° por 25 minutos.
4. Macarrão com erva -doce
Com a erva -doce selvagem, você pode temperar o macarrão preparando um pesto muito simples. Misturar 100 g de funcho com 80 g de amêndoas descascadas150 g de azeite extra virgem60 g de parmesãoAssim, sal E pimenta. Escolha o formato de macarrão Que você prefere e também adiciona tomates secos e uma pitada de Taralli Apuliano desmoronou no topo grosseiramente.
Como manter a erva -doce selvagem fresca
Uma vez coletado, você pode lavá -lo, seque -o muito bem e colocá -lo de volta na geladeira Com papel de cozinha molhada ao redor. Permanece bom e perfumado por cerca de 10 dias. Como alternativa, você pode misturá -lo com azeite extra virgem e colocá -lo em um molde de gelo no freezer dissolver a quantidade desejada, se necessário. Quando está muito quente você também pode deixar secar Ao sol por alguns dias e depois reduza -o para pó.
