Que bom ensopado com i cogumelosprato típico de outono. Sim, porque o outono quase chegou, com seus dias mais curtos e frescos.
Admito que o outono é uma das minhas estações favoritas, porque posso me entregar à cozinha com muitas iguarias suculentas e saborosas. Como o ensopado com cogumelos, de fato, um Ótimo clássico da cozinha italiana E de nossa casa: com seu belo sabor decidiu que o torna irresistível para qualquer paladar, de jovens e idosos.
Você quer o receita? Abaixo você pode encontrar passagem para passagemmas se você fluir completamente o artigo, também pode encontrar Outras sugestões Para um ensopado ainda melhor!
Equipe com cogumelos: a receita
Ingredientes
- 800 g de carne de vitela
- 600 g de cogumelos frescos ou 60 g de seco
- Meio copo de vinho branco
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- farinha a gosto
- azeite de oliva virgem extra a gosto
- salsa a gosto
- sal a gosto
Procedimento
1. Se você tiver cogumelos frescos disponíveis, prepare -os, limpando -os apenas arranhando a terra com uma faca.
2. Se você tiver cogumelos secos, deixe -os mergulhar em água morna por pelo menos um quarto de hora.
3. Então pegue um frigideira E polvilhe -o com uma garoa de óleo e adicione o dente de alho e cogumelos, cozinhando -os por pelo menos 10 minutos e tempere com sal e adicionando salsa fresca.
4. Equipe uma tigela e adicione um pouco Farinhacom o qual florescer o vitelamassageando tudo com as mãos.
5. Pegue outro pote, mais grande, como um caçaroladespeje 4 colheres de sopa de azeite extra -virgem e adicione um cravo de alho corte ao meio. Sinta alguns minutos, adicione a carne e doure -a em fogo alto por alguns minutos.
6. Nesse ponto, misture com o vinho brancotempere com sal, abaixe o fogo e adicione a pasta de tomate. Cozinhe por cerca de 10 minutos com a tampa.
