As almôndegas não são apenas as de carne. Se você está procurando alternativas, tente o grão de bico: Estamos prontos para apostar que todos certamente gostarão. Eles estão realmente apetiturando, Fácil e rápido Para se preparar, a solução ideal para fazer as crianças comem legumes. Vamos tentar?
Almôndegas de grão de bico: a receita
Ingredientes
- 250 g de bico enlatado
- 60 g de leite
- 2 fatias de pão caseiro
- queijo ralado
- farinha de rosca
- 2 ovos
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 Courgette
- sal
- pimenta
- azeite extra virgem
Procedimento
- Limpe e corte A cebola finamente, mundano Cenoura e Courgette e faça um Brunoise.
- Fritar A cebola com uma garoa de óleo, adicione os esverdeados e refogue -os em uma panela por alguns minutos, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar.
- Ralo o grão de bico e Pique -os Grosseiramente em uma batedeira ou ajudando você com o masher de batata. Privado O pão caseiro da crosta, corte -o em pedaços e mergulhe -o em leite frio por 10 minutos.
- Amálgamato Em uma tigela, o grão de bico, o pão espremido, um ovo e duas colheres de sopa de queijo ralado.
- Adicionar os vegetais e misturam tudo, Formar almôndegas Com as palmas das mãos e depois esmagá -las um pouco.
- Já que a massa já está úmida passar as almôndegas diretamente nas migalhas e frite -os Em azeite extra virgem, tornando -os marrons, levará alguns minutos, muito já está cozido.
- Seco Almôndegas de grão de bico em papel de cozinha, sal e sirva -os Quente, acompanhando -os a um molho a gosto.
Mais leve no forno
Se você quiser fazer uma variante mais leve, também pode cozinhar as almôndegas no forno Ventilado, em uma assadeira forrada com papel manteiga, a 200 ° C por 10 minutos (ou até a dourada desejada).
Como eles mantêm
As almôndegas de grão de bico cruas sim reter Na geladeira, em um recipiente hermético, por 4-5 dias. Eles podem congelar por cerca de 1 mês, se você usou apenas ingredientes frescos e não descongestionados. Uma vez fritos, eles devem ser consumidos no momento.
