Quanto arroz você precisa por pessoa para a salada de arroz?
Esta é uma pergunta e a resposta parece simples, mas não é.
As variáveis são muitas: quanto tempero tem o arroz? De que arroz estamos falando? Quantas pessoas estão na mesa? Eles são todos adultos? Mas acima de tudo: quão famintos eles estão?
Começo a responder aos poucos.
Quanto arroz você precisa por pessoa para salada de arroz
Em geral eu diria que a quantidade de arroz adequada para uma porção é entre 50 e 100 gvariável dependendo da receita.
Se for um risoto deve-se considerar a regra de dois punhados de arroz, mais dois para a panela, por pessoa, mas mesmo neste caso convido você a refletir que existem punhos e punhos porque nem todas as mãos são iguais. É por isso que eu para o risoto considero cerca de 80 g por pessoa.
Para saladas de arroz ou sopas com legumes, porém, a quantidade de arroz diminui um pouco porque o molho fica mais rico e volumoso.
Então, é claro, tudo depende de quão faminto você está e quão quantos outros pratos serão servidos antes e depois do arroz.
Quanto tempero é necessário para o arroz?
Se o molho for abundante, como o de uma salada de arroz que contém queijo, atum, presunto cozidoem alguns casos tomate e mussarela e picles, então consideraria uma porção de 50 g de arroz por pessoa, mas de maneira muito mais geral sugiro sempre um quilo de arroz para preparar uma salada generosa que durante o verão pode facilmente ficar na geladeira por alguns dias, tornando-se a salvação das nossas refeições.
A mesma coisa se aplica no inverno para sopas e minestrone, se como eu você adora enriquecê-los com arroz.
A quantidade permanece a mesma, aproximadamente 50 g por pessoa.
