Tiramisu light com ricota, sempre uma delícia, mais leve

Tiramisú luzparece quase impossível de acreditar. Principalmente com um resultado totalmente semelhante ao da receita original. Mascarpone, biscoitos (ladyfingers ou o que preferir), ovos e açúcar não são ingredientes propriamente leves, sabemos bem disso, mas se não quer abrir mão da sobremesa e de poucas calorias oferecemos-lhe uma versão leve e doce de esta sobremesa. igualmente delicioso. Assim os ingredientes são substituídos por outros menos calóricos, mas que juntos criam uma sobremesa incrível. Vamos tentar?

Receita de tiramisu light

Ingredientes

• 12 biscoitos
• 300g de ricota
• 3 colheres de sopa de xarope de bordo ou açúcar
• pedaços de chocolate amargo
• cacau amargo
• 150 ml de café
• 1 colher de sopa de rum

Procedimento

1. Primeiro prepare um bom café. Não é necessário adoçar, mas deixe esfriar bem. Em seguida, dilua com um pouco de água e tempere com uma colher de chá de rum.
2. Organize seis tostas em uma assadeira retangular não muito grande e polvilhe com metade do café. Cubra-os com uma porção de creme preparado misturando a ricota com o xarope de bordo e as gotas de chocolate.
3. Complete com uma última camada de biscoitos embebidos em café e mais um pouco de creme. Polvilhe com cacau amargo e deixe o tiramisu descansar na geladeira por três horas.

Porção única de ricota tiramisu

Este tiramisu é muito bom para servir em porções individuais também porque as fatias torradas empilhadas umas sobre as outras têm um formato perfeito e a ricota é bastante consistente e permanece compacta. Você pode usar biscoitos quadrados ou redondos e, se quiser, ainda mais saborosos com malte ou cereais.

Fit tiramisu

Uma das receitas mais procuradas na web neste período é a de tiramisu fit. Do que se trata? Um tiramisu ainda mais leve que o que acabamos de propor, mas igualmente bom. Também neste caso temos tostas, mas em vez de creme de mascarpone e ricota há iogurte. Para torná-lo bem leve e praticamente sem açúcar seria importante usar iogurte grego, mas o resultado, sejamos sinceros, não tem nada a ver com o tiramisu original. Então, se quiser experimentar essa versão super light, use pelo menos um iogurte doce natural ou com sabor de café e enriqueça com raspas de chocolate. O tiramisu deve, por natureza, ser um pouco ganancioso, caso contrário, que sabor existe?

Tudo sobre tiramisu light

Como fazer bem um tiramisu clássico. Nosso conselho em vídeo