Vi a receita dessa torta falsa ou preguiçosa em um vídeo há algum tempo e gostei muito. É um delicioso pão com queijo e queijo amarelo, e é preparado de uma forma um pouco diferente. Mudei um pouco a massa, mas no geral mantive a ideia de modelar, embora tenha dividido a massa em duas partes e ficou bem gostoso… digamos um hambúrguer.
Produtos:
150 ml de leite fresco morno
150 ml de água morna
7g de fermento seco
50 ml de óleo
1 ovo e 1 clara de ovo
1 colher de sopa. açúcar
1 colher de chá sal
cerca de 650 g de farinha para uma massa macia
150g de queijo
150g de queijo
1 gema de ovo para barrar
50 g de manteiga de vaca para polvilhar
Usei uma máquina de fazer pão para amassar a massa, mas ela pode ser facilmente amassada da maneira clássica. A massa é misturada com os produtos listados e deixada crescer. Está dividido em duas partes.
Prepare duas bandejas forradas com papel manteiga. O papel está manchado com cerca de 1 colher de sopa. óleo que se espalha uniformemente.
O queijo é ralado num ralador fino e misturado com o queijo bem triturado.
Bata a gema com uma colher de água.
As mãos são bem untadas com óleo e a primeira parte da massa é espalhada sobre papel manteiga formando uma crosta com cerca de 6-7 mm de espessura. Os recortes são feitos na massa com os dedos, como as formas do hambúrguer seguem. Espalhe bem com metade da gema batida. Coloque metade da mistura de queijo e queijo amarelo nas reentrâncias, pressionando levemente. Polvilhe com metade da manteiga picada.
A torta falsa assim preparada é assada em forno a 200 graus até dourar bem.
Enquanto a primeira parte da massa assa, prepare a segunda parte conforme descrito acima.
Aqui está o vídeo para que você possa navegar mais facilmente pelo estilo se gostar da ideia.
