Talvez muitos de vocês a combinação de lentilhas e berinjela pareçam estranhos porque não é comum na Bulgária. No entanto, gosto de combinar a lente com qualquer coisa e desta vez decidi cozinhá -la. Claro, eu não encontrei água quente. Em todo o mundo, as pessoas cozinham pratos semelhantes com lentilhas e berinjela. Eu até li que na Sérvia eles estão preparando sopa desses produtos.
De fato, o prato é muito saboroso e nutritivo. Então, ficarei feliz em decidir prepará -lo também.
Usei garam masala e açafrão como especiarias, em quantidades não grandes. Mas essa cura também irá para as nossas especiarias que você coloca em suas lentilhas.
Faça a louça ao seu gosto como você quiser para você e sua família. Não há nada obrigatório aqui.
Produtos:
2 berinjela pequena ou 1 grande (cerca de 500 g)
150 g lentilhas
1 Capítulo de cebola
3 dentes de alho
2 cenouras
1 pimenta vermelha
1 pimenta verde
3 tomates
1 colher de chá pimentão vermelho
2 TSP Açafrão
1 colher de chá
1 colher de chá de açúcar
sal
pimenta
Polvilhe
As berinjelas são descascadas, cortadas em cubos cerca de 1 por 1 cm e colocadas em água bem salgada por cerca de 30 minutos para liberar o amargo.
Durante esse período, as lentilhas são colocadas.
As berinjelas são lavadas e cozidas em 2 colheres de sopa. óleo por alguns minutos.
Os vegetais são picados. Os tomates são descascados e cortados em cubos.
Em 4-5 colheres de sopa. Despeje a cebola e as cenouras e frite por cerca de 2 minutos. Os pimentões são adicionados. Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo. As especiarias são adicionadas e as berinjelas e tomates são derramados. Coloque o açúcar e mexa.
Despeje a lente cozida e drenada. Deixe ferver até que os vegetais estejam completamente cozidos.
Se ferver completamente o líquido, adicione um pouco mais de água.
Finalmente, sal e alho picado finamente.
Deixe de dois a três minutos e mude para fora do calor.
Polvilhe com salsa.
