Berinjelas em Komask ou Melanzane Alla Comasca.
Acabou sendo um prato muito saboroso que gostamos maravilhosamente e terminamos para o padrão …
A receita é bem diferentepessoalmenteque eu fiz com berinjelas, mas um rhesultatGostamos muito e tenho certeza de que continuarei cozinhando no futuro.
Quando fiquei com um pouco do recheio, E eu não tinha mais berinjelas preparadas. Eu decidi fazer as pazes rapidamenteBem -vindo 3 pequenos tomates e preencha -ox. Eu não sei agora O que eu gostei mais 🙂 O recheio se encaixa perfeitamente para ambos 🙂 Para saber apenas.
ProdUthi:
4 berinjela menor
200 g de carne moída
1 ovo
150 g de queijo
sal
pimenta
Cerca de 3 colheres de sopa. farinha de rosca
Cerca de 30 g de manteiga de vaca
Para Bechamel:
30 g de manteiga de vaca
2 colher de sopa de farinha
600 ml de leite fresco
sal
beliscão – duas noz -moscadasque
Berinjelas são cortadas ao meio longitudinalmente, esculpidas emPor fim, formando barcos, salgados e deixados de lado com a abertura por pelo menos 30 minutos.
Durante esse período, Bechamel está preparadoS O óleo é derretido em um recipiente adequado. Coloque a farinha e frite até que ela mude ligeiramente de cor. Então um postistoespuma e com agitação contínua com arame derramado leite., Tentando tornar a mistura suave e não formar nódulos. Tempere comestá com sal e com um indicCo -Nut.
O Bechamel pode esfriar. Eu não esperei que ele esfriasse completamente, mas ainda esfriou bonitoAntes de adicionar os outros produtos a ele.
Ao molho acabado é adicionado A carne moída, ovo, queijo ralado, sal e pimenta a gosto.
MexendoemE é bom.
As berinjelas são lavadas e secas. Eles são preenchidos com a mistura acima e dispostos em uma panela. O óleo é colocado em fatias muito finas e polvilhado com farinha de rosca. Um pouco de água é derramado no fundo da bandeja.
Assar parao pecado de um forno de 180 graus 30-40 minutos enquanto se escondeApetitoso bronzeado. Se você estiver preocupado que eles possam queimar por cima, cubra -os com papel alumínio no meio do cozimento e continue a assar até que esteja pronto.
