Este delicioso pão campestre é muito fácil de fazer e é um ótimo complemento para qualquer almoço ou jantar. Na verdade, pode ser o herói da sua mesa se servido quente, com uma boa manteiga de vaca, queijo, tomate e sal estampado. Confie em mim, você não precisa de mais nada e terá uma experiência fabulosa. Foi assim que comi desta vez também.
Produtos:
200 ml de água morna
20 g de fermento fresco ou 7 g de fermento seco
2 colheres de chá açúcar
1 colher de chá sal
150g de iogurte
50 ml de óleo
500g de farinha
1 Colher de Sopa. óleo e 1 colher de sopa. iogurte para barrar
um pouco de manteiga para espalhar depois de assar
Dissolva o fermento na água morna junto com o açúcar e 3 colheres de sopa. farinha. Deixe borbulhar.
Faça um buraco na farinha e despeje o iogurte, o azeite e o sal. O fermento solto é adicionado à farinha e bem misturado. A massa é amassada rapidamente, lembrando que a massa deve ficar levemente pegajosa. Você não precisa adicionar mais farinha. Forme uma bola e cubra com uma toalha limpa ou filme plástico e deixe crescer.
A bandeja onde será assado (a minha tinha 22 cm de diâmetro) está bem untada com óleo no fundo e nas laterais. A massa crescida é transferida para a forma e forma-se o pão, achatando-o com as mãos. Cubra e deixe crescer novamente.
Depois de crescer, são feitos leves cortes no pão com uma faca. Misture o óleo e o iogurte para barrar, mexendo bem. O pão é espalhado e assado em forno aquecido a 180 graus.
Depois de assar ainda quente, pincele com um pouco de manteiga de vaca, se desejar.
É isso aí. Rápido, fácil e muuuito delicioso!
