Repolho: 13 receitas fáceis para saborear

Ame o repolho? As receitas para saborear esta subespécie da conhecida Brassica oleracea são muitas e todas saborosas, por isso prepare-se para um prato rico em sabor e… nutrientes. Sim, porque o repolho não só é delicioso, mas também é um ingrediente entre os mais ricos do ponto de vista nutricional, luz e versátil na cozinha.

Repolho: propriedades

Esse vegetalna verdade, é rico em vitaminas, antioxidantescálcio, ômega 3 e 6, ferro e fibras, excelente para dietas baixo teor calórico como é pobre em gordura e rico em fibrascom propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.

Em Cozinhacomo mencionado, o receitas com repolho são tantos: você pode coma cru em saladas, em primeiros pratos e segundos cursosmas também como acompanhamento nutritivo e saboroso. É simples de limpar e preparar: um ingrediente verdadeiramente precioso e saboroso.

O repolho pode ser encontrado tanto verde quanto roxo, mas o sabor não muda!

3 receitas fáceis com repolho

Antes de entrar na galeria em que o repolho enriquece muitos pratos saborosos, vamos descobrir 3 receitas com repolho que podem ser preparadas em casa de forma simples.

Repolho estufado

Ingredientes

• 1kg de repolho
• 1 dente de alho
• 20 cl de pasta de tomate
• 20 cl de vinho branco
• azeite extra virgem a gosto
• sal a gosto

Procedimento

1. Comece lavando o vegetaiseliminando as folhas externas, e fazendo um tiras dilua todos os restantes.
2. Coloque um panela antiaderente uma cunha de espaço suficiente alho com duas colheres generosas de azeite extra virgem e adicione o folhas de repolhodeixando os legumes cozinharem por cerca de 10 minutos, acrescentando sal a gosto.
3. Quando o repolho estiver murcha, adicione o vinho branco, aumentando a fogo e fazendo com que o álcool evapore rapidamente. Unir o pasta de tomate diluído em um copo de água quente e continue culinária em fogo bem baixo e com a panela tampada por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando. Se quiser, você também pode fazer repolho cozido levemente picante adicionando uma colher de chá de pimenta em pó durante o cozimento.

Macarrão com repolho e camarão

Ingredientes

• 400 g de massa curta, como penne rigate
• 300g de repolho
• 150g de camarão
• 20 cl de vinho branco
• 1 dente de alho
• azeite extra virgem a gosto
• sal, açafrão, pimenta preta

Procedimento

1. Se você está procurando um primeiro curso com repolho que combina o sabor dos vegetais precioso sabor de peixe experimente isso, rápido e fácil de fazer em casa.
2. Comece limpando o camarão (se você os pegou frescos e ainda não descascados ou congelados) e lave e corte em tiras o repolho. Leve a água para ferver macarrão e, em uma frigideira antiaderente, coloque duas colheres de sopa de óleo com um dente de alhoadicionando os vegetais imediatamente a seguir. Adicione o pimenta e uma colher de chá de açafrãotempere com sal e deixe ferver vegetais adicionando uma concha de água do cozimento.
3. Coloque um cozinhe o macarrão e retire quando faltarem aproximadamente 3 minutos para o tempo indicado na embalagem, dando continuidade ao processo cozinhando na panela com a couve e acrescentando também os camarões, o vinho e (se necessário) um pouco mais de água. Deixe o álcool evaporar em fogo alto e depois abaixe e continue cozinhando o macarrão até o ponto desejado.

Rolinhos de repolho

Ingredientes

• 400g de repolho
• 200 g de carne picada
• 1 cenoura
• 1 talo de aipo
• 1 cebola
• 20 cl de vinho branco
• caldo de legumes a gosto
• queijo ralado a gosto
• sal, pimenta

Procedimento

1. Comece a preparar isso segundo curso com o repolho, lavando os legumes e deixando de lado as folhas maiores, você vai precisar de 8 para 8 rolinhos. Ferva-os em água por cerca de 3 minutos, tempo suficiente para cozinhá-los. murchar.
2. Cozinhe em uma panela com duas colheres de sopa de azeite extra virgem, a cebola picadinha, o resto do repolho tampa picada e o chão de carne. Adicione o vinho branco, deixe evaporar em fogo alto e continue cozinhando até cozimento completo da carne. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com queijo ralado.
3. Divida o preparado em cada folha de repolho e enrole-os, prendendo-os em seguida com um palito. Cozinhe-os rolos na mesma panela que usou para o recheio, acrescentando um pouco de óleo e duas conchas de caldo de legumes.
4. Cerca de 15 minutos serão suficientes, virando-os de vez em quando rolos. Adicione um pouco mais de queijo ralado antes de levar o prato à mesa.

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