Macarrão, batata e provola: que bom! Você certamente já ouviu falar do macarrão e batatasum prato típico de Cozinha napolitana. Pois bem, para torná-lo não só muito cremoso, mas também pegajoso, há um acréscimo que já entrou no coração dos napolitanos e de outros: a provola. Impossível resistir. Pronto para experimentar?
Navegue em nossa galeria para descobrir alguns noção curiosa neste prato tradicional; abaixo, em vez disso, aqui está receita com o procedimento.
Macarrão, batata e provola: a receita
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 g de macarrão misto
- 400g de batatas
- 200 g de provola
- salsão
- cenouras
- cebola
- óleo evo
- sal e pimenta
Procedimento
- Despeje uma gota de óleo em uma panela, acrescente o aipo, a cenoura e a cebola cortadas em pedaços e refogue.
- Adicione as batatas aos cubos, cubra com bastante água quente (ou caldo de legumes) e deixe ferver.
- Quando as batatas estiverem cozidas, acrescente o macarrão e cozinhe, acrescentando mais água se necessário e acrescentando sal.
- Quando a massa estiver pronta, retire do fogo e acrescente a provola.
- Mexa até o queijo derreter completamente, tempere com sal e pimenta e sirva.
Variantes
Você também pode adicionar bacon em cubos ao refogado. Para dar sabor ao prato você pode adicionar manjericão ou pimenta malagueta para torná-lo mais saboroso.
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