Já deve ter acontecido com você pelo menos uma vez na vida comprar o salsa frescatalvez no supermercado ou no mercado, em uma bandeja ou em um lindo cacho, e uma vez usado na sua receita, esqueça.
Jogar fora a salsa porque está murcha, como qualquer outro alimento, é uma pena.
Às vezes compramos porque precisamos de uma pequena quantidade para uma receita, talvez peixe, e depois não sabemos mais o que fazer com ele.
Aqui está então o melhor maneira de preservar salsa fresca e as receitas para aproveitar tudo, sem sobrar nem desperdiçar um só tufo.
Como armazenar salsa fresca?
Na geladeira
A melhor maneira de armazenar salsa por cerca de uma semana é embrulhar as pontas das hastes em papel alumínio papel absorvente umedecido. Você pode pegar o cacho e colocar dentro de um saco plástico, como aqueles usados para congelar alimentos.
Fora da geladeira
A maneira mais fácil de armazená-lo, se pretendemos usá-lo em alguns dias, é colocar o cacho em uma jarra ou copo cheio de água e trocar a água doce todos os dias.
A salsa deve ser colocada em uma área claramas não sob luz direta, o que pode fazer com que seque mais rapidamente.
No freezer
Você pode picar a salsinha e colocar em saquinhos para congelar os alimentos, ou manter as folhas inteiras. Porém, sugerimos que você pique para tê-lo sempre pronto para usar em suas receitas de peixe, como risotos de frutos do mar, primeiros ou segundos pratos!
Outro método de congelamento poderia ser colocar salsa picada em formas de gelo. Adicione um pouco de água e você terá cubos de gelo de salsa que são muito convenientes para usar diretamente em receitas.
