Equipe editorial
30 de outubro de 2024 20h08
Os locais podem ser convertidos com funções novas e completamente incomuns. É o caso, por exemplo, do antigo matadouro de Roma que se prepara para acolher um importante evento sobre cozinha vegana e vegetal. Cidade Vegana de Roma acontecerá de 1 a 3 de novembro de 2024fim de semana de outono cheio de eventos. E começa não só na festa de Todos os Santos na Itália, mas também por ocasião do Dia Mundial Vegano, o dia mundial da alimentação vegana, que cai em 1º de novembro. O evento é promovido pela associação EticArte, pelo consórcio CAE e Eventi Roma, com o apoio da V-Label, certificação vegana europeia, principal patrocinador do evento.
As propostas gastronômicas de Roma Vegan City
Durante o festival, grande importância será dedicada à alimentação vegetal, com inúmeros estandes e food trucks oferecendo aos presentes a sua melhor versão da culinária vegetal. Poderá provar as propostas da Flower Burger, uma rede nascida em Itália dedicada aos hambúrgueres veganos, agora também activa em Espanha, mas também um Pizza Truck, para quem quer uma pizza vegana feita na hora, Mani in Pasta com a sua massa artesanal e uma amatriciana veg em homenagem à cidade sede do festival, La Drogheria Veg com uma seleção de produtos alimentares de qualidade, VitaVegan Truck com uma oferta de pratos clássicos do mundo vegan, incluindo sanduíches e comida de rua. Além disso, haverá um stand com quatro propostas também dedicadas ao universo sem glúten e vegano, bem como uma vasta selecção de frituras de base vegetal como batatas fritas, nuggets vegan, azeitonas Ascoli, flores de courgette e anéis de cebola.
Alimentos impressos em 3D no antigo matadouro
Para quem ainda não explorou este tema, aqui está também um stand especificamente dedicado a alternativas vegetais à carne. Ele cuidará disso Redefinir Carneempresa que apresentará uma seleção de produtos inovadores como o bife de legumes impresso em 3D, o Pulled Bites com molho BBQ e a bratwurst vegana e que atua há anos (aqui está uma lista de empresas similares), na criação de alimentos que reproduzem o sabor, a aparência e a consistência da carne, mas com ingredientes vegetais.
O programa do evento Roma Vegan City
O evento é dirigido a todos, amantes da cozinha vegetal e não vegetal (também são permitidos animais), e a entrada é gratuita mediante donativo gratuito. Cada dia abre às 10h30 e termina por volta das 23h30. Mas não apenas comida: haverá também exibições, oficinas, reuniões e debates. Cada dia terminará com um concerto. Haverá também jogos e atividades para crianças. Para alguns momentos dos vários dias, recomenda-se reserva. Neste link o programa detalhado e atualizado.
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