Não fique triste só de pensar camarão congelado. Se até agora você não obteve bons resultados cozinhando-os, talvez você simplesmente tenha perdido alguns passos. Porque é possível cozinhar camarões congelados com muito sabor. Leia todos os nossos conselhos.
O camarão congelado precisa ser descongelado antes de usar?
Os camarões congelados devem ser descongelados antes de serem cozinhados para garantir que todas as partes dos alimentos atingem a temperatura desejada durante a cozedura. temperatura necessária para matar qualquer bactéria. Além disso, ao expor ao calor uma proteína ainda fria, ela cozinhará mais rápido por fora do que por dentro.
Como descongelar camarão rapidamente
Você tem pouco tempo disponível? Como os camarões são muito pequenos, no entanto Para descongelá-los, basta passá-los em água corrente por um momento e, se estiverem em um único bloco, coloque-os em um saco e mergulhe-os em água por alguns minutos até que todos se separem.
Como cozinhar camarão congelado: 3 maneiras
Camarão frito
Você pode cozinhar o camarão diretamente na panela depois de descongelados, ou mesmo congelados se forem muito pequenos.
Basta dourá-los por alguns minutos com azeite e um dente de alho, se quiser, ou misturar com vinho branco ou suco de limão para um sabor mais delicado.
Tenha o cuidado de deixar evaporar completamente todo o excesso de líquido proveniente do produto congelado, pois o resultado final não deve ser muito líquido.
Camarão cozido
Você pode ferva o camarão congelados para torná-los macios novamente e neste caso alguns minutos serão suficientes.
Então você pode refogue-os na panela com o tempero que preferir, ou consuma ao natural, simplesmente temperando com azeite, sal e suco de limão.
Camarão cozido no vapor
Se você tiver um vaporizador, use-o para cozinhar camarões congelados.
Coloque algumas ervas aromáticas ou rodelas de frutas cítricas no fundo do cesto para dar mais sabor e em poucos minutos estarão prontas para serem utilizadas de diversas maneiras. Eles cozinham perfeitamente no vabridores de portas elétricosem cestos para colocar em potes com água, ou no clássico bambu.
Uma receita de vídeo para experimentar
4 receitas fáceis com camarão congelado
Os camarões são versáteis e prestam-se a muitas preparações. Um grande clássico é a massa com courgettes e camarões que sugerimos numa versão muito original, com as courgettes cortadas em esparguete que se misturam com a massa longa.
Você os prefere como segundo prato? Para um segundo prato saboroso experimente o camarão caril. Basta cozinhá-los numa panela com azeite e chalotas picadas e depois misturar tudo com um pouco leite de coco em lata e tempere com curry em pó.
Para um almoço de escritório, no entanto, experimente o sanduíche super energético com ovos cozidos, camarão simplesmente cozido e temperado com azeite, sal e mostarda picante, se quiser, e alface. Tudo isso poderia servir para rechear uma baguete crocante ou um focaccia.
