Lá barriga de atum é uma das partes mais nobres de atumpeixes da família Sbombridae e é obtido dos músculos da barriga – cada vez mais gordo e macio – e é vendido em filetes. Você pode consuma fresco ou preservar o azeite e se presta a dar vida a numerosos receitas.
Já que é uma parte bastante gordo de atum, em quase todas as receitas – especialmente aquelas em que se consome fresco – nós tendemos a Degprende a barriga. O cozimento grelhado ou de placa é, portanto, ideal.
Muitas idéias para cozinhar a barriga
Esse Parte preciosa do atumcomo mencionado, é usado em muitas receitas. Dos primeiros cursos para segundospassando pela comida dos dedos,
Vamos começar espaguete Com a barriga, macarrão rápido a fazer (apenas 15 minutos) e perfeito para trazer para a mesa no verão. Sempre em termos de primeiros cursos e espaguete, essa parte preciosa do atum se torna um ingrediente precioso a ser adicionado a Pasta Alla CartattieraEspecialidade siciliana. Também para tentar a combinação com deuses flocos de arroz em sopa de tomate ou em um bagunça com dedilhado e beringelas.
Para aqueles que amam particularmente doces e azedos, a barriga se torna um ingrediente precioso para fazer um fatia de peixe com espinafre, passas e pinhões ou com del presunto cru Para uma excelente encruzilhada “Sea and Monti”.
Dos deliciosos segundos cursos com a barriga de atum, para tentar especialmente no verão por seu sabor fresco e leve, são alguns Focaccina com cebolaa Sanduíche Arábico Combinado com peixe -espada ou deuses bolos de arroz Com barriga, mussarela e tomate.
E para quem quer um aperitivo Muito particular com base na barriga? UM barco de abacaxi Com abacate, prazer para a visão e para o paladar.
Na galeria, 10 receitas com a barriga
