Acho que é a primeira vez que escrevo uma receita de telefone e inteiramente com fotos de telefone, mas no momento só tenho um telefone e algumas fotos de alguns dias atrás. Mas estes tomates com queijo ou queijo com tomate ficam tão deliciosos que merecem um lugar aqui. Nada que a receita seja tão simples.
As quantidades são bastante aproximadas e podem variar de acordo com o seu desejo e disponibilidade. Os tomates podem ser cereja, mas também fiz com tomates vermelhos normais, ficam sempre deliciosos. O queijo é um queijo búlgaro salgado normal.
Em geral, a receita requer:
Cerca de 1 kg de tomate
Cerca de 500 g de queijo
5-6 dentes de alho picados finamente
Sal
Algumas pitadas de açúcar ou um pouco de mel líquido
Cerca de 3-4 colheres de sopa. azeite
Orégano
Se desejar, você pode borrifar com gotas de vinagre balsâmico
Corte os tomates e coloque-os em uma bandeja forrada com papel manteiga. Polvilhe com alho, orégano, azeite, sal, açúcar e vinagre e misture. O queijo é cortado em rodelas e colocado em vários locais da frigideira, entre os tomates. Certifique-se de que não haja tomates por cima ou por baixo do queijo. O queijo também é polvilhado com um pouco de azeite e orégano.
Asse em forno aquecido a 200 graus até que os tomates estejam bem cozidos e o queijo fique bem bronzeado.
Se desejar, podem ser polvilhados com salsa picada ou folhas de manjericão.
Na última foto também há uma variante com tomate vermelho comum.
