Sopa de vegetais de jardinagem – na estação de legumes maravilhosos, não posso deixar de oferecer uma receita com eles – escolhida diretamente do jardim. Tudo tem outro gosto quando é do jardim da mãe ou da avó, ou da nossa (que não me arrependo …). Você decide exatamente o que fará e vai arrancar feijão verde, abobrinha, tomate, pimentão; Para cavar batatas … e então … o sabor é apenas único. Infelizmente, nem todo mundo tem essa sorte, mas na temporada os mercados estão cheios de legumes e frutas agradáveis e é bom quando compramos escolher aqueles que são criados por produtores locais na área mais próximos de nós para aproveitar o gosto da casa o máximo possível.
*Somente o milho na receita é comprado.
A quantidade de produtos é indicativa e uma grande quantidade de sopa é obtida a partir desta dose. Você pode reduzi -lo com segurança ou aumentá -lo ao seu gosto.
Produtos:
1 Capítulo de cebola
1 cenoura
2 pimentões verdes
1 abobrinha pequena (ou metade)
Cerca de 250 g de batatas
Cerca de 200 g de feijão verde
1 tomate grande
1 espiga de milho cozido
4-5 dentes de alho
2 punhados de feeds
2 pitadas de pimenta vermelha
Savory (se houver fresco – em um ramo, se não – 2-3 pitados)
pimenta
mais fresco
salsinha
sal
Em 4-5 colheres de sopa. Gordura aquecida (usei uma mistura de manteiga de vaca e óleo) derramou cebolas fatiadas, cenouras e pimenta. Você pode fritá -los ou prepará -los adicionando 2 colheres de sopa. Água nos dois casos até ficar macio. Por fim, adicione o alho, finamente picado. Polvilhe com pimenta vermelha e despeje cerca de 1,5 litros de água. Deixe ferver e adicione o feijão verde limpo e fatiado. Ferva até amaciar levemente e adicione as batatas e a abobrinha, corte em cubos e milho – corte em círculos ou apenas os grãos. É aromatizado com salgado e pimenta preta. Ferva por dez minutos e coloque os tomates descascados e fatiados (pode ser ralada) e a alimentação. É cozido até que todos os produtos estejam prontos.
Polvilhe com salsa fresca e nave.
Opcionalmente, você também pode adicionar 5-6 viciados em verdes, se conseguir encontrá-lo 🙂
Se você vê que a sopa é grossa, adicione mais água quente – para que você goste da densidade.
A sopa é deliciosa e quente, mas resfriada é maravilhosa para o calor.
