Eu fiz este bolo de mel para o aniversário passado de uma senhora querida 🙂
É um bolo de mel porque fiz a massa com mel. Recentemente, gosto de colocar um pouco mais de mel ou açúcar no teste que amassar e o resultado é excelente. E o aroma usado no forno enquanto assar este bolo é simplesmente fantástico! Eu me concentrei nessa ideia de Eva.
Produtos:
11 g de fermento seco
250 ml de leite fresco
6 colher de sopa iogurte
1 ovo+1 proteína
8 colheres de sopa óleo
cerca de 700 g de farinha
1 colher de sopa sal
2 colheres de sopa mel
Cerca de 50 g de manteiga para espalhar os bolos, derretidos com 3 colheres de sopa. óleo
Cerca de 200-300 g de queijo
1 gema espancada com um pouco de leite e óleo para se espalhar
O fermento é dissolvido em leite fresco com mel e 2 grandes punhados de farinha. Deixe a mistura ferver ou pegar um chapéu. Um poço é feito na farinha e os outros produtos são colocados lá. Despeje o fermento fervendo. Amasse massa macia. Deixe ferver.
A massa é dividida em 12 partes iguais. 3 deles são divididos em mais dois – esses 6 menores serão usados para a fileira do meio do bolo.
Cada peça é enrolada em uma elipse com cerca de 25 cm de comprimento e as menores cerca de 18 a 20 cm.
Unte com a manteiga derretida e polvilhe com queijo. Ele liga um rolo na parte longa e depois um caracol.
Os caracóis assim preparados são dispostos em um papel de cozimento e em uma panela levemente oleada, colocando uma grande no meio, seguida pelos seis pequenos ao seu redor e, finalmente, os outros grandes são colocados.
A gema é misturada com 1 colher de sopa. leite fresco e 1 colher de chá O óleo e o bolo estão manchados.
Coloque-o imediatamente colocando-o em um forno frio e somente quando o bolo estiver dentro, o forno é ligado a 18 graus.
Asse até pronto. Se necessário, para impedir que ele queime em cima, ele pode ser coberto com papel ou papel alumínio depois de ter sido um pouco vermelho.
