Cozinhar uma lentilha com costelas defumadas não é difícil, e o resultado é um prato delicioso e nutritivo. Eu gosto de combinar a lente com qualquer coisa – com carne, com batatas, com cogumelos, berinjelas, abobrinha, mesmo com arroz. Quando entrei na loja e vi algumas costelas defumadas tentadoras, percebi imediatamente o que queria cozinhar. Eu os imaginava com lentilhas. Embora eu pudesse colocar feijões ou ervilhas, eles ainda se encaixariam neles. No entanto, desta vez foi a combinação que eu gostei.
O prato é muito fácil de preparar e se torna relativamente rápido. Quanto é ferver uma lente? Nada funciona.
Produtos:
Cerca de 500 g de costelas de porco defumadas
300 g de lentilhas
1 Capítulo de cebola
1 cenoura
1 pedaço de aipo
1/2 h tomates em cubos ou de jar
5-6 dentes de alho
1 colher de chá pimentão vermelho
pimenta
Savory
hortelã
sal
A lente é limpa e lavada bem. É bom mergulhar por cerca de 8 horas, mas pode ser perdido.
As costelas são cortadas em pedaços – entre os ossos.
Cebolas, cenouras e aipo são cortados. O alho também é picado.
Em 5 colheres de sopa. O óleo de aquecimento é derramado nas cebolas fatiadas, cenouras e aipo. Adicione 1 colher de sopa. Água e ensopado até amolecer. Coloque a pimenta vermelha e despeje 1,2 litros de água. Despeje as lentilhas lavadas e as costelas fatiadas são colocadas. Deixe ferver até que a lente esteja bem cozida. O prato não deve ser raro, mas ainda assim – se a água ferver, despeje um pouco mais – tanto que no máximo 1 fluido digital permanece sobre a lente.
Quando a lente está pronta, as costelas são removidas e desossadas.
Os tomates são derramados na lente com alho.
A carne é cortada em cubos pequenos e retornada à panela. (Deixei 2 pedaços de osso para a foto.) Coloque as especiarias.
O prato é cozido por mais 7-8 minutos.
Opcionalmente, se houver muito líquido, você poderá engrossar com 1 colher de sopa. farinha. Eu não precisava disso.
Polvilhe com salsa fresca.
Seja doce!
