Lá massas alimentícias recheadas para o Natal Certamente não pode estar faltando. Triunfo de sabor e sabor, é um ótimo clássico dos feriados. A massa de Natal mais clássica para o Natal? O tortellini ou ravioli, é claro. Mas não apenas o macarrão de ovo fresco se presta a receber um delicioso recheio. Você já tentou preencher o Paccheri ou Rigatoni? Sem mencionar o conchiglioni, ou os crepes, um clássico atemporal.
Como fazer massas de ovo
Se você gosta de macarrão recheado tradicional, mãos na massa, então! É hora de preparar massas de ovos. Você sabe como fazer isso? Aqui está a receita clássica.
Para preparar a massa básica, você precisa 100 g de farinha para 1 ovo de cerca de 60 g. A “fonte” da farinha é feita e o ovo é colocado no centro, porque a farinha deve ser incorporada um pouco de cada vez. A massa, então, deve ser trabalhada com as mãos, vigorosamente, para que seja de força, tornando -se consistente, lisa e elástica, graças às proteínas do glúten que se ligam. Por esse motivo, então, também deve ser deixado descansar, caso contrário, a elasticidade excessiva tornaria difícil espalhar a massa em lençóis.
A massa de pelúcia para o Natal
Que você o prepare em casa todos os anos, todos juntos, ouvindo as músicas de Natal ou que você é iniciante, chegou a hora de fazer o macarrão recheado. Lá Você pode começar a fazer alguns dias de avançartomando cuidado para selar todos os raviolo, tortellino ou capeletto bem por não ter surpresas ruins durante o cozimento. Caso você escolha uma preparação caldo Em vez disso, um dia de antecedência e uma noite na geladeira, eles permitirão que você Remova a gordura do caldo que terá solidificado o resfriamento.
Aqui está então 30 ideias perfeitas para o almoço de Natal Baseado em massas recheadas entre grandes clássicos, novas propostas e ingredientes simples que conquistarão a todos.
Massas de macarrão para o Natal: 30 receitas
