A cozinha romana é uma verdadeira herança de sabores e tradições, que ao longo dos séculos foi capaz de se estabelecer como um dos mais amados do mundo. Rico e variado, se destaca pela simplicidade dos ingredientes e pela força dos sabores. Alguns de seus pratos tornaram -se símbolos reais da gastronomia italiana no mundo: desde o famoso carbonara, até o queijo e a pimenta e a Gricia, mas também a pizza romana, fina e crocante, os suprimentos ao telefone e almôndegas. E esses serão esses protagonistas icônicos de Magna Roma, o festival que celebra a tradição culinária romanaque acontece de 24 a 27 de outubro Na arena da cidade da outra economia, no coração de Testaccio.
O festival e seus protagonistas
“De 24 a 27 de outubro em Roma se magna mais forte do que nunca”. Quatro dias de eventos e compromissos, de quinta a domingo, para um fim de semana da mais verdadeira tradição culinária romana. Um festival dedicado “Para a bochecha do obturador, o abundante queijo pecorino, as almôndegas, para a pizza Scrocchiarella, para aqueles que na mesa freira se nunca se afastam“, Dizem os organizadores. A principal atração de Magna Roma de fato, será o Oferta de comida de rua rica: 4.000 m² com estandes totalmente dedicados às especialidades gastronômicas de Roman e Lazio. Existem vários sinais de capitolina que participarão do evento. Entre os protagonistas Antigoum projeto lançado por três meninos de Monteverde e Casalpalocco, que reapara a trattoria romana tradicional em uma chave moderna e muito pop. Seu cardápio varia de clássicos a carbonara, até reinterpretações inovadoras, em uma atmosfera que derrete jantares americanos e tabernas romanas.
O historiador Segunda fábrica de massasFundada em 1985, trará suas massas frescas, como ravioli de ricota e espinafre e tagliatelle de cacau. Amantes fritos, por outro lado, poderão se deleitar com as propostas de Gourmet fritoque celebra os sabores italianos reinterpretando uma das técnicas culinárias mais amadas em uma chave moderna. O próximo pit stop pode ser de O pizzicarolio workshop ao lado da Piazza Navona, que oferece uma seleção de salame e queijos da Úmbria e Abruzzo. Entre seus principais produtos, a bochecha de canela e o leite cru Pecorino. Também presente Marconi Condominiumensina especializados em hambúrgueres, pizza e grade. Entre os convidados do evento também o chef Matteo Guarcini O que, com uma experiência adquirida nos mercados locais e nos restaurantes Lazio, proporá dois grandes clássicos: o frango em Cacciatora e o salto romano.
Entretenimento e shows no Festival Magna Rome
Magna Roma não será apenas comida. Durante o festival, o programa será enriquecido com música ao vivo e shows. As noites oferecerão entretenimento para todos os gostos: quinta -feira, 24 de outubro, uma noite cômica será realizada com “Roma Mens relacionável”, enquanto na sexta -feira o público poderá aproveitar o tributo a Venditti e ao DJ Set “90 Special”. O festival terminará no domingo, 27 de outubro com música ao vivo. Além disso, o evento sediará um 'biergarten' de mais de 4.000 metros quadrados, com 12 pontos de bar prontos para servir cervejas artesanais, vinhos e coquetéis. Também haverá numerosos cantos temáticos de alimentos, onde os visitantes podem provar pratos como pizza scrcrcrocrocharella, almôndegas e muitos outros clássicos da cozinha romana. A entrada para a Magna Roma é gratuita, mas para garantir uma experiência ideal, é possível reservar seu lugar através do site oficial do festival.
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