O crepes Eu sou um dossepartout na cozinha. Eles estão bem com qualquer ingrediente: para o café da manhã, para almoçar ou jantar. Mas você já tentou os crepes com farinha de grão de bico? Essa farinha em particular os torna adequados para qualquer pessoa: celíaco, vegano, intolerante Ovos ou lactose, e também para aqueles que seguem um regime alimentar específico. Em particular, eles são adequados para os esportistas, que precisam de alimentos proteicos após o esforço físico.
Farinha de grão de bico: um concentrado de proteína
A farinha de grão de bico é um alimento altamente proteico: 100 g de farinha de grão 21 gramas de proteínacontra os 10 gramas de 00 farinha que é tradicionalmente usada para preparar crepes: mais que o dobro. A contribuição dos aminoácidos essenciais também é muito interessante: no entanto, como para todas as outras leguminosas, a combinação é útil com uma porção de cereais que completam o perfil de proteína da refeição
Lidia Pica / Eyeem
Crepes com farinha de grão de bico: a receita
Ingredientes
- 120 g de farinha de grão de bico
- 1 colher de sopa de azeite extra -virgem extra
- 270 ml de água
- óleo de semente
- 2 g de sal (1 se estiver cheio de ingredientes doces)
Procedimento
- Em uma tigela, despeje a farinha de grão e adicione óleo, sal e pimenta. Misture vigorosamente com um batedor, até que uma massa bastante líquida seja obtida.
- Unte uma panela sem barro e aqueça, despeje uma concha de massa e certifique -se de que ela se expanda, para formar uma circunferência.
- Cozinhe o crepe de ambos os lados, movendo -o em um prato quando cozido e prossiga com os outros até que a massa esteja esgotada. Agora eles estão prontos para preencher: olhe em nossa galeria para descobrir como.
Como encher os crepes com farinha de grão de bico
Uma vez cozido, os crepes feitos com farinha de grão de bico podem ser recheados da melhor maneira possível, com ingredientes salgados, mas também doces, por que não. Navegue na nossa galeria: aqui damos alguns dica Para torná -los realmente deliciosos e brincar com a imaginação para prová -los sempre de maneiras novas.
