Eles não são apenas muito bons: o Receitas com repolho Eles dão a oportunidade de integrar sua dieta de fibras e vitaminas importantes (A, C, E e K) e potássio, excelente para a prevenção de doenças cardiovasculares e tumorais ou, simplesmente, como uma cura -todas para voltar de resfriados e influências. O repolho está certamente entre os vegetais de inverno mais versáteis da cozinha.
Você está procurando receitas com repolho diferente e original? Descubra os métodos básicos para cozinhar e se entregar a receitas criativas.
Dos rolos clássicos Piedmontese Capunnet para o Pizzoccheriaté o Cassoeulao repolho são os protagonistas de muitos pratos italianos típicos.
No inverno, um repolho nunca pode estar faltando na geladeira, o que deve ser muito fresco para evitar o cheiro desagradável típico na cozinha. Além disso, adicionar uma gota de vinagre na cozinha ajuda a derrotar seu cheiro: um dos muitos Remédios da avó.
Receitas com repolho fácil e rápido
Bares refoguei em uma panela
Quando preciso de um prato lateral saudável e saboroso, uma das receitas básicas que sempre preparo em casa é o repolho saltado em uma panela. O segredo é adicionar alguns Semente de cominhoque refresca e de um toque étnico para o prato, uma idéia que veio da receita deSalada com capuz de cabolo Típico de Trentino-Alto Adige, onde essas sementes são sempre adicionadas.
Ingredientes
- 1 repolho de repolho
- Vinagre de maçã ou vinho branco a gosto
- Sementes de cominho a gosto
- azeite de oliva virgem extra a gosto
- sal a gosto
- Pepe a gosto
Procedimento
- Pegue o repolho E corte -o em tiras longas e finas.
- Em uma panela grande, aqueça uma garoa de óleo. Em seguida, adicione o repolho cortado. Cubra com uma tampa e deixe secar misturando -se ocasionalmente. Cuidado para não queimar o repolho no fundo da panela.
- Misturar -se com uma gota de vinagre E adicione algumas sementes de cominho, se você gosta.
- Deixe os vegetais secarem bem (levará cerca de 10 ou 15 minutos).
- Tempere com sal e pimenta e sirva.
Se você quiser um pouco mais de sabor, também pode adicionar tiras de manchas ou bacon.
Outra combinação que é muito boa com o repolho é o salsicha. Você também pode cozinhar tudo juntos Em uma única panela Para um único prato de inverno lamber os dedos.
