Você sabe o que o Diferença entre sopa e sopa, creme e aveludado? Muitas vezes, esses termos são usados como sinônimos, mas sopa e minestrone, sopa e passado, creme e aveludado não são a mesma coisa. A diferença? Tudo nos ingredientes como macarrão ou cereais e ligantes, como laticínios ou gorduras. Você pode começar com os mesmos vegetais e recusá -los em cada uma dessas versões, tornando o produto final muito leve, como em um passado ou sopa de apenas vegetais verdes, ou ricos e com um alto valor nutricional, tanto que é considerado considerado uma refeição completa. Aqui está um pequeno dicionário técnico – muitas vezes refutado por receitas regionais, que tradicionalmente usam nomes diferentes.
Qual é a diferença entre sopa, sopa, creme e veludo?
A sopa leva o nome para ser meu, administrar, porque foi servido à mesa, que é “Ministrata”, pelo chefe da família. Além dos vegetais habituais, ele contém cereais como arroz, massas, soletrados, cevada…. A sopa é mais líquida, na Lombardia é preparada com a adição de arroz, enquanto em Veneto e Emilia Romagna com massas ou capetletti. Os ramen japoneses ou japoneses são tecnicamente sopas.
Além dos vegetais na sopa, eles nunca aparecem arroz ou macarrão, mas são servidos apenas, no máximo, com croutons de pão, mais ou menos grandes. Seu nome é semelhante em todos os idiomas europeus, deriva do gótico suppaque indicava a fatia de pão que foi usada nas tigelas antes de derramar o caldo. A sopa tem uma aparência densa e consistente, uma pequena parte líquida é usada, absorvida por pão e croutons. A sopa é generalizada na Toscana, com repolho preto como os principais vegetais, na Calábria e na Sicília, com base em leguminosas e feijões fava, na Sardenha, com a adição indispensável de pedaços de queijo. As sopas também são as Borsch de repolho, o Souu à L'Oignon ou o Sopa de Poisson Francês.
Um meio termo entre sopa e sopa, nascido após a descoberta da América e a introdução na cozinha de alguns ingredientes fundamentais, como batatas, milho e feijão, que anteriormente não existiam no “Velho Mundo”. Consistente e rico, um cereal ou macarrão também pode ser adicionado ao Minestrone – como no clássico Legume Minestrone.
