Focaccia de cereja doce, sim sim, você acertou, um focaccia que se torna um Doceembelezado com um dos frutos mais coloridos e saborosos do verão: o cerejas! Não sei como funciona para você, mas em minha casa é sempre o momento certo para preparar um Doce E assim, para mudar um pouco, sempre tento tentar novo receitas.
Desde que entre os muitos (demais?) Eu faço coisas durante o dia a hora em que posso me dedicar Cozinha Nem sempre é tanto, eu costumo escolher receitas que não exigem Muito tempo entre preparação e cozimento, para trazer algo para a mesa genuíno Mas não é muito exigente.
Lá Focaccia doce de cereja É certamente um deles: saboroso, mas simples Para estar preparado, em menos de uma hora, tudo inclusivo (excluído naturalmente). É perfeito para o café da manhãpara que o lanche seja trazido para um piquenique ao ar livre ou para uma viagem.
Focaccia de cereja doce: a receita
Ingredientes
- 250 g de 00 farinha
- 250 g de farinha de manitoba
- 300 g de cerejas sem avelãs
- 370 ml de água
- 100 g de açúcar
- fermento de cervejeiro seco a gosto
- mel a gosto
- azeite de oliva virgem extra a gosto
- sal a gosto
Procedimento
- Iniciar a preparação do Focaccia doce de cereja misturando os dois em um grande recipiente farinha e adicionando colher de chá de fermento de cerveja Seco (você também pode usar o fresco, mas neste caso você deve derreter primeiro com uma colher de chá de água à temperatura ambiente).
- Adicione também meia colher de chá de salaçúcar, água, uma colherada de mel E outra colher de sopa de azeite extra -virgem e misture bem.
- A massa do focaccia Será muito macio e maleável, cubra -o com filme plástico ou um pano e deixe subir para cerca de 3 horas e meia no forno com a luz acesa. Ele terá que triplicar seu volume.
- Em um avião enfarinhado Rolme a massa E depois coloque -o em um cárter anteriormente, alongando e graçando -o com o dedos Para criar a forma típica da focaccia.
- Estenda uma colher de óleo na superfície e distribua -a em toda a superfície do focaccia E coloque -o de volta no forno com a luz acesa por mais uma hora.
- Enquanto o fermento Cuide das cerejas: corte -as ao meio e remova o núcleo.
- Organize o cerejas na focaccia, fazendo -os penetrar na massa, polvilhe com ela açúcar E depois asse no forno a 180 ° por cerca de 30 minutos, ativando a função grade Os últimos 5 minutos para dourar na superfície.
- Retire -o do forno, deixe o seu esfriar um pouco Focaccia doce de cereja E então leve -o para a mesa.
