É um petiscos saboroso mas rápido de preparar, ideal para um aperitivo ou buffet. Só vai precisar de 3 ingredientes principais: espargos, massa folhada e queijo brie (e um pouco de mel) para um contraste perfeito de sabores e aromas.
Ingredientes
1 rolo de massa folhada retangular (cortada em pedaços)
250 g de aspargos frescos ou congelados
250g de queijo brie
2 ovos
150g de queijo ralado
sal e pimenta a gosto
mel a gosto
Procedimento
Comece por limpar os espargos, corte-os de forma que tenham mais ou menos 8/10 cm de comprimento. Numa frigideira com azeite, doure-os por alguns minutos e reserve. Dividir a massa folhada em 6 pedaços iguais e, em cada uma delas, insira uma fatia de queijo brie.
Coloque agora 3/4 de aspargos em cada fatia de queijo e tempere com um fio de azeite, pimenta, sal e queijo ralado. Feche cada retângulo de massa folhada sobre si mesmo, certificando-se de fechá-los bem na junta para não deixá-los abrir durante o cozimento.
Pincele com um gema de ovo e coloque seus bolos para cozinhar no forno a 180° por cerca de 25 minutos. Antes de servir (se quiser um sabor ainda mais delicado) pode adicionar um fiozinho de mel.
Torta saborosa com espargos brancos, tomate, cebolinha e stracchino
Esta é uma receita muito particular. Os espargos brancos ainda mais delicados darão a esta saborosa tarte o contraste certo com os restantes ingredientes, todos com um sabor muito forte.
Esta é uma receita muito particular. Os espargos brancos ainda mais delicados darão a esta saborosa tarte o contraste certo com os restantes ingredientes, todos com um sabor muito forte.
Ingredientes
1 rolo de massa quebrada
250 g de aspargos brancos frescos
100 g de chalotas fatiadas
100 g de tomate cereja
2 ovos
150 g de queijo ralado e pão ralado
150 g de estraquino
1 pacote de creme de cozinha
sal e pimenta a gosto
Procedimento
Ferva os aspargos em água e sal por alguns minutos e reserve. Numa frigideira com um pouco de azeite, doure a chalota e depois acrescente os aspargos. Cozinhe em fogo alto por alguns minutos. Em uma tigela, misture-os ovoo cremeisto estracchino e o queijo ralado e misture até formar uma mistura uniforme.
Estenda o massa quebrada em uma assadeira e recheie com a mistura preparada.
Adicionar eu tomate cereja fatiadas (não antes de escorrer bem), cubra tudo com queijo e um pouco de pão ralado e leve ao forno cerca de 20/25 minutos. Deixe esfriar e boa refeição!
