Nestes primeiros fins de semana de outono, apesar da chuva, organizou a clássica festa das castanhas e abasteceu-se? Nós explicamos como armazená-los castanhas para poder apreciá-los mais tarde. Mesmo fora de temporada. Os métodos que podem ser adotados são diferentes e adequados a todas as necessidades. Agora vamos contar tudo sobre eles, mas primeiro alguns elogios a essa fruta rica em propriedades.
As propriedades das castanhas
As castanhas têm numerosos propriedades benéficas: a presença de vitamina B e fósforo contribui para o equilíbrio nervoso, enquanto a grande quantidade de fibras e celulose promovem a motilidade intestinal. Por fim, são uma fonte preciosa de ácido fólico, recomendado pelos médicos durante a gravidez para evitar malformações no feto. Mas atenção, se você está de dieta não exagere, pois eles têm um alto teor calórico.
Para desfrutar de suas propriedades mesmo no inverno e além, aqui estão os métodos de preservação doméstica mais eficaz e usado para conservá-los.
Como conservar castanhas: 4 métodos
1. Como guardar castanhas cruas na geladeira
Quando cruas, as castanhas podem ser armazenadas em frigorífico ou em freezer. No primeiro caso, deve-se primeiro deixar as castanhas de molho durante nove dias (Método novena), trocando a água todos os dias e eliminando as castanhas flutuantes. Os restantes devem ser secos cuidadosamente e depois guardados sacos de juta ou caixas de madeira no frigorífico a uma temperatura máxima de +3°. Eles podem durar na geladeira por no máximo 3 meses.
2. Como guardar castanhas cruas no congelador
Antes de congelar as castanhas proceda à eliminação das danificadas, portanto, se pretende assá-las, corte a casca daqueles restantes. Limpe-os bem e coloque-os nos sacos de congelação apropriados e congele-os a -20°. Eles podem aguentar por um máximo de 12 meses.
3. Como conservar as castanhas debaixo da areia
Se você quiser cobrir as castanhas para conservá-las, você tem que pegá-las areia ou serragem e um contêiner muito grande, capaz de conter tanto um quanto outro. Proceda assim: forme uma primeira camada de areia, depois uma camada de castanhas, depois uma camada de areia e mais castanhas, até acabarem as castanhas, cobrindo-as com uma última camada de areia. Com este método, eles são preservados para 2 meses.
4. Como armazenar castanhas cozidas
Se preferir manter as castanhas já cozidas, portanto prontas para consumo, pode cozinhá-las da seguinte forma castanhas assadas ou cozidasentão deixe-os esfriar e, finalmente, congelá-los em sacos de comida (se os assou, retire a casca). Eles vão durar 6 meses.
Quer saber como fazer as melhores castanhas cozidas? Clique abaixo.
