O'cair É a estação em que, com minha família, vamos caçar cogumelos na floresta. Ingrediente que eu amo usar em risoto, como o risoto de cogumelos E salsichaque devo admitir ser um dos meus cavalos de trabalho na cozinha.
Eu realmente gosto de prepará -lo, mas também para meus homens pequenos para comê -lo, tenho que admitir! Se você tem sozinho em casa cogumelos congelados ou secosvai ficar bem: garanto que uma iguaria será lançada de qualquer maneira!
Aqui está o Receita dos cogumelos de risoto e salsicha, passagem para passageme se você rolar o artigo o tempo todo, alguns outros dica Para tornar este prato já ganancioso, ainda melhor!
Cogumelos e salsicha de risoto: a receita
Ingredientes
- 320 g de arroz carnaroli
- 1 cebola
- 300 g de salsicha
- 250 g de cogumelos frescos ou 60 g de seco
- 1 copo de vinho branco
- 600 ml de caldo de legumes
- Parmigiano Reggiano ralou a gosto
- azeite de oliva virgem extra a gosto
- sal a gosto
- pimenta preta a gosto
- salsa a gosto
Procedimento
1 Corte -os em pedaços grosseiramente pequenos.
2. Se você tiver os secos, mergulhe -os em água fria por pelo menos uma hora.
3. Agora pique finamente o cebolaentão desmembrou a salsicha com as mãos, depois de extraí -la de seu intestino.
4. Pegue uma panela grande, mas com bordas baixas, frite a cebola com uma garoa de óleo, adicione a lingüiça e doure -a.
5. Nesse ponto, adicione os cogumelos, temperando com sal.
6. Agora, Adicione o arroznos primeiros minutos, deixe -o torrar em fogo alto e depois misture com o vinho branco.
7. Despeje duas conchas de caldo E continue cozinhando o arroz em fogo baixo e adicionando caldo até que ele esteja cozido.
