O Zuchinis armazenar Eles são um prato cult da tradição italiana: eles podem ser considerados um segundo ou mesmo um único prato. Eles podem ser recheados com qualquer ingrediente e se tornar um Proposta vegetariana Se acompanhado por vegetais ou adequado para quem não despreza a carne se preenchido com cortes frios ou moído. Eles também podem ser recheados com de peixe ou apenas de queijo: As escolhas são infinitas. Eles são um prato que nada é jogado fora: na verdade, tudo é usado da Courgette, também a polpaque é misturado com os outros ingredientes e se torna parte do recheio.
2 segredos para abobrinha recheada perfeita
O tamanho certo
Nem todos os abobrinhas são adequados para este prato e, sem dúvida, os pequenos não são bons, impossíveis de preencher. Mesmo os grandes não são recomendados, porque geralmente têm uma polpa cheia de sementes. Em vez disso, escolha alguns abobrinha com cerca de 15 a 20 cm de comprimento, com circunferência regular e o mais reto possívelpara facilitar operações de corte e esvaziamento. Que eles são verde ou branco Não tem importância, ambos são muito bons.
Blancter é uma obrigação
O esvaziamento de uma abobrinha bruta é difícil e você corre o risco de quebrá -la. Para obter excelentes recipientes intactos, é suficiente Branqueie as abobrinhasdepois de lavá -los, por alguns minutos: corte -os e esvazi -los Neste ponto, será muito mais simples. Aqui está a nossa receita clássica.
Como fazer as abobriços de pelúcia
Ingredientes para 4 pessoas
6 abobriços médios
2 ovos
100 g de parmesão
100 g de carne de porco picada
1 cravo de alho
100 g mortadella (você também pode escolher presunto cozido ou cru)
Um tufo de salsa
farinha de rosca
sal
pimenta
Procedimento
Lavar primeiro e branqueie os abobrinhas por alguns minutos. Escorra -os e Corte -os ao meio por muito tempo.
Com uma colher de chá, cavar e remover a polpa interna, que você colocará em uma tigela.
Coloque os abobriços de lado e adicione a tigela os ovos, a polpa de porco, o cravo do alho e o mortadela picado. Misture, adicione o parmesão, a salsa picada, o sal e a pimenta.
Neste ponto, pegue as abobrinhas, seque -as com papel absorvente e com uma colher de chá as enche bem. Polvilhe -os com migalhas de pão e depois com parmesão. Organize -os sobre uma panela oleada, lado a lado e asse a 180 ° por 30 minutos.
