Para nostálgicos de férias Este é um dos períodos mais complicados do ano: o retorno à vida cotidiana, ao Tran Tran. Infelizmente, as férias chegaram ao fim e tudo o que resta é se consolar com algo de bom que se lembra dos pratos favoritos das viagens de verão.
10 idéias que temos com certeza farão você voltar ao sorriso
Panzanella
Até que os tomates sejam bons, carnudos e maduros no ponto certo, aproveite -se para fazer Panzanella. Não há nada mais simples, mais rápido, saudável e bom para trazer todo o sabor do verão para a mesa, mesmo em setembro. Também perfeito como um almoço de casa em escritório e pode ser preparado com antecedência.
Salada grega
Não será como estar em Santorini, mas ainda umSalada grega Sempre faz você pensar em férias em uma ilha grega, em qualquer estação. Também neste caso a atenção à escolha de tomates que devem ser de excelente qualidade, sendo o principal ingrediente, além do queijo feta e dos pepinos.
Sanduíche com presunto e figos
Se você fez um feriado na Itália, talvez em Roma, certamente terá aproveitado os figos extraordinários do Summer Figs combinados com Ham. Pão, presunto e figos são o que você pode imaginar melhor quando a fruta está madura e doce e o presunto cru é de excelente qualidade. Experimente também com a focaccia e a pizza branca e, se quiser, adicione um pouco de burrata.
Salada com pêssegos
Você tem algum pêssego de nogueira? Sugerimos cortá -los em cunhas e fazê -los grelhado! Em seguida, use -os para enriquecer um molho de música, frango grelhado, óleo, sal, suco de limão e sementes mistas. Você pode completá -lo com flocos parmesan.
Massas caprese
Uma salada de macarrão frio que é preparado em um momento e pode ser mantido por dois dias na geladeira. Use um bom Mussarelatalvez búfalos, se você gosta, e saboroso tomate Coração de boi. Como alternativa, os tomates Datterini ficarão bem. Você pode adicionar as folhas frescas de manjericão, ou pesto. Obviamente, sugerimos um formato curto de macarrão ou até mesmo bolinhos de Orecchiette e Sardenha. Escorra o macarrão al dente, caso contrário, perde muita consistência, passe imediatamente em água corrente para parar de cozinhar e depois tempere com tomates e mussarela, óleo, manjericão, sal e pimenta e alguém gosta de adicionar também raspas de limão.
Torta de leilão
Você já comprou as anchovas à beira -mar ao amanhecer diretamente dos pecusas de pesca assim que você retornar? Se você nunca fez isso, não sabe o que perdeu, mas ainda podemos sugerir uma receita que temos certeza de que fará você pensar no mar. O torta de leilão É preparado com poucos ingredientes e é um prato rico e nutritivo. Existem apenas muitas anchovas, farinhas e ervas aromáticas.
Trofie com pesto com batatas e feijão verde
Voltando de belos férias na Ligúria já ouviu a falta de Trofie com pesto? Faça o prato completo de acordo com a receita de Genoese, adicionando também batatas e feijões ao macarrão durante o cozimento. Uma verdadeira delícia! Se você também deseja preparar o Pesto Em casa com o manjericão que você tem no terraço, o resultado será ainda mais interessante. E o Trofie caseiro Você sabe como fazer isso?
PanZerotti
Se você ama PanZerotti loucamente e quer aprender a preparar a massa em casa (que é praticamente a mesma massa de pizza), dê a si mesmo um intervalo de almoço super ganancioso! Você pode preencher o seu PanZerotti Com tomate e mussarela, mas também com presunto, vegetais e tudo o que você prefere. Se você não adicionar sal, eles podem se tornar doces com um recheio com base no creme ou creme de avelã.
Salada de arroz com vegetais
O'salada de arroz É o prato das férias por excelência, porque é feito rapidamente e leva a todos os lugares e depois é preservado por dias. O certo é que, depois de um tempo, fica óbvio, é por isso que queremos oferecer a você uma versão mais adequada da próxima temporada, com abobrinhas e feijão verde. Branqueie o feijão verde e deixe -os esfriar. Além de cozinhar rapidamente as abobrinhas em uma panela com cebola, óleo e sal e deixe -os crocantes. Misture tudo com o arroz, de preferência integral e completo com flocos de grãos, tomate cereja e muitas ervas aromáticas frescas.
Omelete de batata
Para não chamá -lo tortilhafazemos uma omelete italiana clássica, mas adicionamos batatas cortadas em fatias e fervidas. Você também pode enriquecê -lo com outros vegetais cozidos junto com as batatas ou preparar uma cebola refogue como na receita espanhola. A omelete da batata é um prato super completo para se preparar em muitas ocasiões, porque coloca todos de acordo. Para torná -lo pegajoso, adicione alguns cubos de mussarela.
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