Ovos mexidos assados são… hum… eu gostaria de poder dizer que são uma opção de jantar rápida e fácil, mas… eles são um pouco bagunçados, para ser honesto. 🙂 Mas com ovos picados você pode diversificar o cardápio diário. Se você, como eu, se pergunta o que cozinhar todos os dias e procura receitas de comidas deliciosas e variadas, experimente estes ovos picados. Cozidos no forno, são uma opção mais saudável, mas se quiser também pode fritá-los, para o que é necessário utilizar mais gordura.
Acrescentei molho barbecue e mostarda à carne picada e aconselho a não perder. Se não tiver molho barbecue, substitua por ketchup.
Os ovos da receita de Ovos Picados podem ser cozidos ou você pode deixá-los com gemas levemente moles. Faça-os do jeito que você gosta e aproveite ao máximo a refeição.
Produtos:
6 ovos cozidos
700 g de carne picada (usei uma mistura)
1 1/2 colher de sopa. molho de churrasco
1 colher de chá mostarda
1 colher de chá saboroso
1 colher de chá orégano
1 colher de chá coentro (talvez um pouco mais se gostar de picante)
1 ovo
3 colheres de sopa. pão ralado
pimenta preta
sal (se usar carne picada comprada em loja, pule o sal)
Para o empanado:
1 ovo
farinha
pão ralado
A carne picada é misturada com o ovo, o pão ralado e todos os temperos listados. Mexe muito bem com as mãos. Deixe por cerca de 1 hora na geladeira para absorver os sabores.
Está dividido em 6 partes iguais, que têm a forma de bolas.
Achei mais fácil espalhar a almôndega moída em um pedaço de filme plástico e embrulhar o ovo com ela. Faça da maneira que for mais fácil para você. O importante é que o ovo inteiro fique bem embrulhado na carne picada e que nenhuma clara fique visível em lugar nenhum. Prepare todos os seis ovos desta maneira.
Para o empanado, bata o ovo com um arame ou garfo. Cada ovo picado é enrolado em farinha, bem mergulhado no ovo e depois enrolado na farinha de rosca. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e levemente untada.
Cubra com um pouco de azeite ou azeite.
Asse em forno aquecido a 180 graus até ficar pronto.
Você pode servi-los com salada conforme a estação, batata frita, purê de batata, batata salteada.
