Não importa o que digamos, os ovos sempre serão uma das opções mais rápidas para preparar algo para comer. Quer escolhamos ovos mexidos, ovos fritos, ovos escalfados, ovos cozidos ou alguma outra opção, todos se juntarão rapidamente. Além disso, são uma opção bastante barata para o jantar. 2-3 ovos por pessoa, acompanhados de uma tigela de tarator e voila, jantar por um levche J. Até gostoso 😉
A opção que vou oferecer hoje é de ovos mexidos. Chamei a receita de Ovos Mexidos à Estilo Country porque é uma lembrança da minha infância. Minha mãe costumava cozinhar esses ovos. Adiciona-se um pouco de farinha e pimenta vermelha, o que muda a outra receita de ovos mexidos. Você sabe, nos anos de vacas magras, as pessoas tentavam cozinhar mais alimentos com menos produtos.
Enriqueci a receita adicionando linguiça – bastante carne picada, mas também escreverei como preparar apenas os ovos. E se desejar, você pode adicionar o que quiser. Será algum tipo de linguiça, linguiça, queijo ou queijo amarelo (e porque não tudo :D), você escolherá. Além disso, preparei 6 ovos e escreverei as quantidades de produtos que coloquei para eles, e você poderá facilmente descobrir o que adicionar para 2 ou 3 ovos. Além disso, devo dizer que você pode cozinhar os ovos de forma insuficiente ou excessiva. Preferi deixá-los mais secos.
½ a 1 colher de chá. páprica (a gosto)
salsa fresca
devesil fresco
Quebre os ovos em uma tigela e bata-os levemente com um garfo. Não é necessário misturar a gema e a clara.
O óleo é aquecido e a farinha é colocada nele. Está salgado. Cozinhe, mexendo, até ficar rosado.
Adicione a pimenta vermelha e despeje a água. Misture muito bem e deixe ferver bem.
Despeje os ovos e cozinhe, mexendo sempre, até que os ovos estejam cozidos ao seu gosto. Você pode deixá-los mais úmidos, você pode deixá-los mais secos, como eu J.
Por fim, polvilhe com pimenta preta, salsa fresca e cebolinho fresco.
Se for adicionar queijo ou requeijão, adicione no final. Se for algum tipo de linguiça ou linguiça, frite levemente em uma frigideira antes de adicioná-la.
Para o prato da foto, assei primeiro a carne picada em uma frigideira seca, depois retirei e cozinhei os ovos na mesma frigideira. Se a gordura da frigideira aumentar demais, retire um pouco dela antes de adicionar os ovos. E para que os sabores não se misturem muito, você pode fritar a linguiça em uma panela e cozinhar os ovos em outra. J.
