O coelho é uma carne favorita para mim. Eu o preparei por qualquer coisa Receitas de coelho E cada um deles é muito saboroso. No entanto, esta receita para coelho com tomate cereja acabou sendo extremamente saboroso! A combinação do coelho, que está fervendo em caldo e tomate cereja, perfeitamente complementado pelo vinagre balsâmico é realmente bom. É verdade que é um pouco mais inicial, mas vale a pena a rotação ao redor do fogão. Obviamente, a receita de um coelho com tomate cereja também pode ser preparada com tomates comuns, mas, se possível, prepare -os. É verdade que eles têm um pouco mais de flocos, mas são fáceis de separar.
Produtos:
800 g de carne de coelho
600 g de tomates cereja
5-6 dentes de alho (de búlgaro)
Caldo de galinha de 300 ml (pode ser substituído por água)
3 colheres de sopa Vinagre balsâmico
10-15 azeitonas pretas
1 1/2 colher de sopa mel
1/2 h farinha
1/2 colher de chá pimentão vermelho
pimenta
sal
orégano
A carne de coelho é cortada em pedaços menores e salgada. Misture a farinha com pimenta vermelha e pimenta preta a gosto – coloquei meia colher de chá. A carne é enrolada na farinha e sem graça pelo excesso. 4-5 TBSP O óleo é aquecido. Frite até a carne dourada por todos os lados. Despeje o caldo quente ou a água e cozinhe em fogo baixo sob a tampa por cerca de 20 minutos, mexendo com frequência porque o molho está espessado e pode grudar.
O alho é picado, os tomates cereja são cortados em metades.
Aqueça 2-3 colheres de sopa. O óleo é derramado neles. Cozinhe tanto quanto soltar seu aroma, tomando cuidado para não fritar. Os tomates cereja são derramados. Eles são cozidos agitando por cerca de 5 minutos. A estes são adicionados vinagre balsâmico, mel, orégano e sal. Eles são cozidos por mais dois minutos.
Eu preparei os dois componentes do prato ao mesmo tempo em dois hobs para economizar tempo. Você decide de acordo com as condições para você como se organizar. Também cozinhei o prato na panela de ferro fundido, o que me permitiu assar diretamente no forno, depois do fogão, sem transferir em uma panela.
Misture a carne de coelho com o caldo e os tomates cereja cozidos em uma assadeira.
Coloque o coelho de tomate cereja para assar em um forno de 180 graus. Durante o cozimento, a carne é girada 2-3 vezes para assar uniformemente.
O prato é assado até que a carne esteja pronta.
