Bolo de Fubá com Chia Fit: Clássico Junino com Toque Saudável
O bolo de fubá é um clássico que não pode faltar nas festas juninas — e agora ele ganhou uma versão fit e nutritiva! Com ingredientes mais leves e funcionais, como a chia e o açúcar mascavo, esse bolo é perfeito para quem quer matar a vontade de um docinho típico sem sair da linha.
Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa, essa receita vai te conquistar com seu sabor caseiro e textura macia.
🌽 Ingredientes
- 1 xícara de fubá (preferencialmente orgânico)
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de óleo de coco ou azeite leve
- 1/2 xícara de açúcar mascavo, demerara ou xilitol
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto (opcional)
🧁 Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma pequena com óleo de coco e fubá.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de aveia, o açúcar, a chia e o sal.
- Em outro recipiente, bata os ovos com o óleo de coco e o leite vegetal.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Espere esfriar um pouco antes de desenformar.
🌱 Benefícios do Bolo de Fubá com Chia
Esse bolo não é apenas gostoso — ele também é funcional e equilibrado! Confira os principais benefícios dos seus ingredientes:
✅ Fubá
Fonte de carboidratos complexos e fibras, fornece energia de forma gradual e ajuda no funcionamento do intestino.
✅ Chia
Riquíssima em ômega-3, fibras e proteínas vegetais, ajuda a aumentar a saciedade e controla a glicemia.
✅ Farinha de aveia
Rica em betaglucanas, contribui para a saúde do coração e melhora o perfil lipídico.
✅ Óleo de coco
Contém gorduras saudáveis que auxiliam na digestão e no metabolismo energético.
🔁 Sugestões de variações
Quer dar uma cara nova ao seu bolo de fubá fit? Veja algumas ideias criativas e saudáveis:
- Bolo de fubá com goiabada zero açúcar: adicione pedacinhos na massa antes de assar.
- Com coco ralado: acrescente 1/2 xícara de coco sem açúcar à massa.
- Versão vegana: substitua os ovos por 1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de água para cada ovo.
🧊 Como conservar
Guarde o bolo em um pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Também pode ser congelado em fatias por até 2 meses.
Dica: aqueça no micro-ondas por 30 segundos antes de servir para recuperar a textura fofinha!
🧠 Valor nutricional estimado (por fatia média – 1/8 do bolo)
- Calorias: 170 kcal
- Carboidratos: 22 g
- Proteínas: 4 g
- Gorduras boas: 7 g
- Fibras: 3 g
Valores estimados com base nos ingredientes sugeridos. Podem variar conforme as marcas utilizadas.
🎉 Perfeito para festas juninas — e o ano todo!
O bolo de fubá com chia é uma dessas receitas que unem tradição e saúde. Seja para um café da tarde mais leve ou como uma opção para quem quer aproveitar as festas juninas com consciência, ele vai te surpreender.
E o melhor: é rápido, prático e feito com ingredientes acessíveis!
