Fiz este pão maravilhoso para o Domingo de Ramos, mas como qualquer outro pão, pode ser feito para qualquer outra ocasião ou para nenhuma ocasião 🙂 Ficou muito lindo e tinha um gosto ótimo também. Pois bem, o Domingo de Ramos passou e não consegui escrever o post a tempo, mas há outros feriados brilhantes chegando. Pode dar uma ideia a alguém. Na verdade, esqueci de mencionar que o layout do bolo foi ideia da Valentina Zurkan. Não tirei fotos do passo a passo, pois a Valentina fez um vídeo muito bacana, a partir do qual você pode se orientar como isso acontece. Compartilho o vídeo no final do post.
A torta não é grande e é muito fácil e gostosa de fazer. Se você está procurando ideias para bolos natalinos, talvez queira dar uma olhada nas que coletei no blog ao longo dos anos.
Produtos:
150 ml de leite fresco
5 colheres de sopa. iogurte
20 g de fermento fresco
1 ovo
1 clara de ovo
4 colheres de sopa. óleo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
cerca de 500-550 g de farinha
30 g de manteiga de vaca derretida
1 gema de ovo para barrar
Dissolva o fermento no leite fresco morno, acrescente o açúcar e 3 colheres de sopa. farinha. Misture bem e deixe a mistura borbulhar. A farinha é peneirada e nela é feito um buraco. O resto dos produtos são despejados lá. Despeje o fermento espumoso. Sove uma massa macia e não pegajosa e divida em 4 partes iguais. Forme bolinhas, cubra com um pano limpo ou filme plástico e deixe crescer.
Os bolos crescidos são enrolados em um círculo com um diâmetro de cerca de 22-25 cm. Eles são dispostos em uma pilha e entre eles são untados com manteiga derretida. O pão de cima não é untado. A massa é então cortada e modelada conforme mostrado no vídeo abaixo. Não consigo nem pensar nas palavras certas para descrever algumas das etapas de estilo, então assista ao vídeo.
https://www.youtube.com/watch?v=5SDB31QjrRw
O pão assim formado é espalhado com batido com 1 colher de sopa. leite fresco ou gema de água, polvilhe com um pouco de sementes de gergelim ou papoula e leve ao forno. Tradicionalmente coloco imediatamente no forno frio, ligo o forno a 180 graus e enquanto esquenta o pão cresce e começa a assar. Se necessário, no meio do cozimento, pode-se cobrir com papel para evitar que queime.
Desejo-lhe férias de Páscoa brilhantes e aconchegantes! Fique saudável!
