O restaurante inglês de fast food saudável Leon chega pela primeira vez à Itália: inaugura em Roma

É um facto que após dois anos de proibições intermitentes de viagens devido à pandemia, a experiência de viagem mudou muito. E que nas nossas cidades os fluxos entre estações e aeroportos também atingem números recordes. Por isso, os polos de infraestrutura por onde passam moradores e turistas também são um polo interessante para acompanhar a situação da restauração. Já reportámos diversas vezes inovações neste sentido: desde grandes chefs e pasteleiros que abrem pop-ups ou estabelecimentos permanentes em terminais e foyers, ao olhar atento de grupos internacionais, que cada vez mais escolhem estes locais para as primeiras provas no território. estrangeiro. PARA Romapor exemplo, a Estação Termos prepara-se para ‘repelir os golpes’ do Jubileu de 2025 e recebe na Praça de Alimentação o primeiro restaurante italiano da cadeia inglesa de fast food na versão saudável Leão.

A rede inglesa de fast food saudável Leon

“Por que o fast food também não pode ser bom para você?” quer fazer as pessoas pensarem novamente sobre a marca fundada em 2004 com um primeiro restaurante em Londres Rua Carnaby. Pensando bem, os membros fundadores John Vincent, Henry Dimbleby e a chef Allegra McEvedy. Apenas seis meses após a inauguração, Leon foi premiado 'Melhor restaurante novo na Grã-Bretanha' de The Observer Food Mensal do jornal The Guardian. A rede expandiu-se rapidamente, com várias aberturas no Reino Unido e, em 2016, a primeira no estrangeiro, em Amesterdão. Seguiram-se Utrecht, Oslo, Gran Canaria, Dublin e o primeiro local nos EUA, em Washington DC Resultados também reconhecidos pelo The Sunday Times, que em 2017 incluiu a marca na lista de. 100 empresas privado crescimento mais rápido. Quatro anos depois, Leon foi vendido por cerca de £ 100 milhões para o EG Group da Issa Brothers, que atua no setor de franquia de fast food.

Como é o novo Leon que abriu em Roma Termini

O primeiro passo na Itália acontece no final de outubro de 2024 em Roma Termini, graças à colaboração – conforme noticiado por Pambianconews – entre a operadora para as concessões de serviços de catering em estações de viagens SSP E Grandes Estações de Varejoque acompanha a gestão das infraestruturas comerciais das principais estações ferroviárias italianas. A localização é lá Terraço Terminino primeiro andar e em posição estratégica, suba as escadas rolantes acima das plataformas. O balcão está aberto o dia todo para café da manhã com cafetaria – café de filtro, cappuccino, até blends mais ricos – e propostas mais ou menos substanciais, como bowls de iogurte, papas com mel e frutos secos e combinações de pão, abacate e salmão, bem como propostas de English Breakfast.

Depois, há biscoitos, brownies, bolos e produtos fermentados, para expandir para a proposta baseada no ‘all day’ enrolar, saladasarroz com carne e molhos diversos e frituras. Não faltam eles opções vegetarianasincluindo homus e hambúrguer com hambúrguer vegano, além de sucos e smoothies para acompanhar.

A oferta de restaurantes constantemente atualizada na estação de Roma

Leon enquadra-se assim num nicho ainda não muito preenchido dentro da estação, o das opções rápidas mas ligeiramente mais saudáveis. Os vizinhos? Já falamos várias vezes sobre isso e agora eles estão colocados em um repertório variado: de sanduíches americanos a Cinco caras na cafeteria Starbucksda confeitaria Rimini Rinaldini na boulangerie francesa Paul.

Ainda mais recentes são os Schiacciate da Toscana'Vinha Antigaenquanto, do outro lado da galeria, está o grande espaço Eataly e, no rés-do-chão, a pastelaria Mignon (além de todas as ofertas do Mercado Central adjacente). Nada mal, para uma pausa antes da viagem.