Muffin de Maçã com Canela e Cacau (Sem Leite)

Uma opção suave, rica em sabor e sem leite, perfeita para um lanche delicioso e nutritivo
O muffin de maçã com canela e cacau é uma receita irresistível para quem busca algo saboroso e reconfortante, mas sem ingredientes lácteos. Com a adição de cacau em pó 100%, este muffin ganha um toque de sabor intenso de chocolate, equilibrado pela doçura natural da maçã e o aroma acolhedor da canela. A combinação cria uma refeição saudável, rica em fibras e fácil de mastigar, ideal para quem tem seletividade alimentar ou intolerância ao leite.
O cacau 100% também traz benefícios adicionais, como antioxidantes, e torna essa receita ainda mais nutritiva, sem perder a suavidade e leveza. Esses muffins são perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde, proporcionando energia de maneira equilibrada e saborosa.

✅ Ingredientes:

• 2 maçãs (descascadas, sem sementes e picadas em cubos pequenos)
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de óleo vegetal (ou azeite de oliva)
• 1/4 de xícara de mel ou açúcar mascavo
• 1 xícara de farinha de trigo integral (pode ser substituída por farinha de arroz ou farinha sem glúten)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/4 de colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
• 2 colheres de sopa de cacau em pó 100% (sem açúcar)

✅✅ Modo de preparo:

1. Prepare os ingredientes: Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de muffin ou coloque forminhas de papel. Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo vegetal e o mel (ou açúcar mascavo) até que tudo esteja bem misturado e fofo. Adicione o extrato de baunilha (se estiver usando) e misture mais um pouco.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela separada, combine a farinha de trigo integral, o fermento em pó, a canela em pó, o sal e o cacau em pó 100%. Misture bem para garantir que os ingredientes secos estejam uniformemente distribuídos e que o cacau esteja bem incorporado à farinha.
3. Incorpore as maçãs: Adicione os pedaços de maçã picados à mistura de ingredientes secos e misture bem para que as maçãs fiquem bem envolvidas na farinha. Isso ajuda a evitar que as maçãs afundem durante o cozimento.
4. Misture tudo: Gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura líquida e mexa até que a massa esteja bem incorporada. A massa ficará um pouco mais espessa, mas ainda um pouco úmida devido às maçãs.

5. Asse os muffins: Divida a massa entre as forminhas de muffin, preenchendo até 3/4 de sua capacidade. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo. O tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho!
6. Deixe esfriar e sirva: Após retirar os muffins do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva os muffins ainda mornos ou deixe esfriar completamente, se preferir.

✅ Dica Sensorial:

O cacau em pó 100% adiciona um sabor mais profundo e rico aos muffins, criando um equilíbrio perfeito entre o doce da maçã e o toque levemente amargo do cacau. A textura é macia e cremosa, ideal para quem tem seletividade alimentar ou dificuldades para mastigar, e a canela complementa o sabor, tornando-os ainda mais reconfortantes. Além disso, a receita é sem leite, tornando-a uma excelente opção para pessoas com intolerância ou alergia ao leite.

✅ Variações:

 Sem açúcar refinado: Para uma versão ainda mais saudável, você pode substituir o açúcar mascavo por purê de maçã ou outro adoçante natural, como stevia ou xilitol.
 Adição de nozes ou castanhas: Se gostar de um toque crocante, experimente adicionar pedaços de nozes ou castanhas-do-pará à massa. Elas complementam bem o sabor da maçã, da canela e do cacau.
 Versão sem glúten: Use uma farinha sem glúten, como a farinha de arroz ou mistura de farinhas sem glúten, para adaptar a receita para intolerantes.

✅ Gostou da receita?

Esses muffins são perfeitos para quem deseja um lanche delicioso, sem leite, e com um toque de chocolate! O sabor suave da maçã, o toque perfumado da canela e o sabor rico do cacau vão conquistar todos. Experimente essa receita e compartilhe com a gente como ficou! � Veja mais receitas na aba [Cozinha Sensorial]