Você quer preparar o Verzolini? A receita Nós damos a você. Verzolini é um prato típico da cozinha na área de Piacentinomas eles são preparados em todo o norte da Itália e nós damos a você os nossos Receita de família. Se você tem avós que moram em Lombardiacertamente você os terá provado porque eles fazem parte dessas receitas do passado que são transmitidas nas famílias e que todos então são adequados em muitas variantes. A regra que sempre foi dita é uma: o repolhopara ser macio e embrulhar os rolos, na melhor das hipóteses, é usado apenas Depois de um sorvete. Portanto, são necessárias baixas temperaturas para o verzolino perfeito e não podem receber a riqueza do recheio, que satisfaz o palato nas estações frias.
Verzolini: a receita
Ingredientes
1 repolho não muito grande
400 g de carne picada (pode ser fervida em terra avançada ou simples ou até bifes calçados para serem cozidos e depois pique)
100 gramas de mortadella
manteiga a gosto
meia cebola
1 ovo
3 colheres de sopa de farinha de pão
3 colheres de sopa de Parmigiano Reggiano
Noz -moscada a gosto
sal e pimenta a gosto
azeite de oliva virgem extra a gosto
manteiga a gosto
caldo a gosto
1 pacote de purê de tomate
corda
Comida tradicional alemã. Refleto Savoy repolho com carne dentro.Liesel_fuchs
Procedimento
Se você não usa carne cozidacozinhe o helicóptero ou do Fettine de Lonza Em uma panela com manteiga e cebola fina e previamente furiosa. Pique o lombo uma vez cozido. Pique o separado Mortadella.
Em uma tigela, coloque a carne e mortadella, o farinha de rosca e o Parmigiano Reggianoa noz -moscada, o ovo, tempere com sal e pimenta. Além de ferver as folhas de repolho, escolhendo as mais internas (tenha cuidado para que elas não sejam muito pequenas porque terão que embrulhar a verzolini, que terá o tamanho de metade de um soco) e macio. Queime -os apenas para facilitar o manuseio.
Em uma superfície, estenda todas as folhas de repolho e divida a massa, colocando -a no centro, depois feche as folhas como se fossem tantos pacotes e, ajudando com a corda, selou a verzolini para que a massa não funcione .
