Você usa o concentrado de tomate Na cozinha? Eu estou muito. Este molho é mágico porque dá mais sabor a cada pratoSeja um arroz branco simples ou uma galinha com a caça. Antes de ilustrar seus mil usos na cozinha, mas explicarei o que é exatamente e Como prepará -lo em casa.
Porque tenho certeza de que todos sabemos exatamente onde encontrá -lo no supermercado, mas o concentrado de tomate é muito fácil de preparar em casa. Em seguida, continue lendo o artigo até o final para descobrir o potencial deste molho saboroso.
Tomate Concentrate: O que é?
A pasta de tomate é o polpa da fruta vermelha, trabalhou até Pegue toda a parte aquosa disso. O que resta disso é um Molho vermelho muito denso e rico em gosto.
Tomate Concentro: como prepará -lo em casa
A pasta de tomate é obtida, Começando do purê de tomate. Se você acabou de fazer (aqui pode encontrar a receita para fazê -lo em casa), você pode seguir um dos seguintes Métodos Para obter sua pasta de tomate.
Na panela
Pegue uma panela grossa grossa, despeje o purê de tomate e sem tampa, cozinhe por cerca de 3 horas, misturando frequentemente e verificando que engrossa Sena.
No forno
Pegue uma panela ou assadeira que possa ser colocada no forno, coloque a temperatura em 100 ° C e despeje o purê de tomate. Cozinhe por cerca de 3 horas, verificando se o passado é representado.
Sol
Nesse caso, a temperatura externa não deve exceder 25 ° C; portanto, verifique se o período sazonal é apropriado. Despeje o purê de tomate em uma panela grande, coloque -a em um ponto ventilado e não úmido, por 3 dias, misturando -o de tempos em tempos. Verifique no final que ele restringiu.
Concentrado de tomate: use na cozinha
Para dar sabor aos molhos
Para dar uma reviravolta aos seus molhos, adicione uma colher de concentrado de tomate aos preparativos para o final do cozimento: o molho adquirirá mais sabor e caráter!
Use -o como um condimento
Eu costumo usar a pasta de tomate como um condimento “puro” para o macarrão ou para o arroz em branco, adicionando uma garoa de azeite e uma pitada de Chili.
