Nunca tentei o Tartrào aperitivo Piemontese? Aqui estamos nós, prontos para dar inspiração para sua maravilhosa mesa!
Lá Pobre cozinha Ela voltou à vocação nos últimos anos, com seus sabores genuínos e ingredientes simples. Nesta trilha, sugerimos um aperitivo quente típico de PiemonteO Tartrà. Dele Campagnola OrigemEntre Langhe E Monferratofaz disso um Receita fácil e rápida estar preparado, o que não requer muito tempo para a cozinha ou ser especialista de Soufflé. A meio caminho entre um pudim e um FlanAssim, é baseado em leitearomatizado com ervas provar e frequentemente servido com fondue ou um molho leve. Vamos descobrir juntos como preparar o Tartrà.
Flan de sal pequeno com ricota, ervilhas verdes e tomilho, decoração: ervilhas pimenta rosa, um raminho de tomilho fresco.Elenafabbrili
A receita do Tartà Piedmontese
Ingredientes para 4 pessoas
- 4 ovos inteiros + 2 gemas
- ½ litro de leite integral
- 250 ml de creme fresco para chicotear
- 2 colheres generosas de parmesão
- 1 chalota grande
- 2 colheres de sopa de ervas aromáticas já picadas, como sálvia e alecrim,
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de farinha
- manteiga a gosto
- sal
- pimenta
- Noz -moscada
Procedimento
- Em uma panela, derreta um botão de manteiga. Adicione a chalota picada muito fina e deixe -a marrom. Quando você é apaixonado, sabor com as ervas aromáticas e desligue o fogo.
- Em uma panela, leve o leite fervente com a folha de louro. Retire do fogo, adicione o creme fresco e remova a folha de louro.
- Adicione os ovos inteiros e as gemas parmesão com a ajuda de um batedor e adicione todos os compostos preparados anteriormente (leite e creme e chalota e ervas aromáticas). Completo com a farinha e, se quiser, com uma noz -moscada ralada.
- Unte os moldes de porção única, transfira a mistura e asse no forno pré -aquecido a 170 ° C em banho -maria por 20 minutos.
